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閉店への想いを一人一人が噛みしめながら…私の最後はリバイバル「かに」ラーメン！
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かに
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会長最後の創作ラーメン「初冠雪」！
盛岡の大通りにある、老舗のラーメン屋さんです。
キムチ納豆などで全国的にも有名なお店！
しかし、コロナ禍もあってか、本店は45年の歴史に幕を下ろすこととなりました。
そこで、会長が厨房に再び立って最終日まで調理をすることに！行くしか！！
何を食べようかすごく迷います。
やはりキムチ納豆か、はたまたリバイバルメニューか…と思っていたら、
なんと会長最後の創作メニューを出しているとのこと！(ﾟoﾟ；)
その名も初冠雪！こちらに決めました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
全くなんのラーメンかも事前には分かりませんでしたが（笑）、
やはり会長最後の創作ということで、初冠雪を頼む方は結構多かったです。
ビジュアルは田舎で食べるお鍋のような…！
というか、器まで昔のを復刻してるんですね。
スープをいただくと、甘さや酸味の効いた味わいが特徴的です。
舌触りはまろやかに仕上がっています。
豆腐やネギ、キノコ類といった具材が沢山入っているので、最初に書いたようにまさにお鍋のようなイメージのラーメン！
味を知らなかったので最初こそ戸惑いましたが、食べ進めていくとやはり柳家の味が根底にありました(^-^)
ごちそうさまでした！
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初冠雪
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名物キムチ納豆が冷やしで登場！夏本番にもってこいな仕上がり！
盛岡市の大通りにある、盛岡を代表するラーメン屋さんです。
いくつか支店展開していますが、こちらはその本店。
相変わらず3F（しかも知らないと分かりづらい）という飲食店にとっては立地悪ですが、ず～っと長年変わらず人気です。
店主さんは代替わりをされたそうです、時代ですね。
私はもっぱら東安庭店ばかりお邪魔するのですが、
夏季限定の冷やしキムチ納豆味噌ラーメンを出すというので久しぶりに訪問！( ´ ▽ ` )
ビジュアルですが、キムチを溶かしてない状態で配膳されたのが意外！
味はもちろんあのキムチ納豆で、これは暑い日には最高かも！(￣v￣;)
キムチ納豆の味わいとしては熱い方がやはり充分に味わえる印象でしたが、これはこれ。
麺はおなじみの中太ストレート。
冷やしなので、しっかりしめられておりいつもと違った感じもして楽しめます。
具材はキムチ、納豆、卵黄、もやし、かいわれ、コーン、ネギ。
氷も入っていて、より清涼感が増してます！
暑い日にアツアツのキムチ納豆もいいけど、たまにはひんやりしたキムチ納豆もアリかもしれませんね！( ´ ▽ ` )
ごちそうさまでした！
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冷やしキムチ納豆味噌ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
柳家 本店（やなぎや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
盛岡駅から897m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、テーブル4席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2015年8月31日をもって本店をご主人が卒業。9月よりご主人は2号店にてお昼の部を担当（11:00～16:00） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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盛岡の大通りにある、盛岡を代表するラーメン屋さんです。
先日もレビューしましたが、残念ながら本店は45年の歴史に幕を下ろすそうです。
そのため、最終日までは会長が厨房に再び立っておられます！
前回は、その会長最後の創作ラーメンを頂きましたが、
本当の最後に…リバイバルメニューを食べに来ました(^-^)
食券を買うまでこんなに悩むのもなかなかないですが…「かに」をオーダー！
柳家の塩味といえば不来方ですが、今回はリバイバルのかに！！
かにのほぐし身が散りばめられたビジュアルです。
既に食べる前からかにの香りが…(*´¬`*)
スープを頂くと、安定した美味しさの塩だれスープに、かにの味がガツンと！美味しいー！
この味で何故レギュラーから外れてしまったのか…（笑）
麺はおなじみ自家製中太ストレート。
具材はかに、もやし、ニラとシンプルな構成。
その分素直にかにの味わいを堪能することが出来ます。
もやしのシャッキリ感も良いです！
会長が作るラーメンはこれで本当に最後になると思いますが、
柳家は新たな形で再スタートするようです！
支店を含め、これからも応援してます！
最後に…会長、奥様、本店スタッフの皆様、ありがとうございました！
ごちそうさまでした！