香醤
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裏通りで親しまれて24年♪ 胡瓜たっぷりまろやか味噌だれのじゃじゃ麵♪
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じゃじゃ麺(中) 650円 (2023.1)
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混ぜ混ぜします
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ちーたんたん 100円 (2023.1)
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ラー油、ニンニク入り
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メニュー (2023.1)
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じゃじゃ麺の食べ方 (2023.1)
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おみやげあり
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外観
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店舗基本情報
| 店名 |
香醤（コウジャン）
|
|---|---|
| ジャンル | 麺類、郷土料理 |
| お問い合わせ |
019-626-2336 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR盛岡駅より徒歩15分 上盛岡駅から866m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
11:00〜13:30まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022-23 年末年始の東北の旅で
盛岡にやって来た旅浪漫であります。
盛岡初日の夜。 今夜は忘々で呑みましたが、
ホテルに帰るのはまだ時間が早い。
そしてやっぱり呑んだ後は〆を食べたい。
普通ならラーメン、たまに蕎麦またはうどんですが
盛岡には個性的な麺があります。 それがじゃじゃ麺。
それを〆にいただきましょう。
ちょうど10年前に白龍本店で初めて食べたじゃじゃ麺。
どうしていいのか分からず、恥ずかしかったんですが
皆さんの注目の中、店員さんに食べ方を聞いて、
恐る恐る食べたのが昨日のことのようです。
その後、不来方じゃじゃ麺や盛岡じゃじゃ麺あきを。
じゃじゃめん黄河(閉店)などで食べてきました。
土産にもじゃじゃ麵を購入して、大体じゃじゃ麺とは
どういう味をしているのかわかってきたつもりです。
今回は大通りから2本北の通りにある香醤。
24年ほど前から営業されているそうです。
女性店主一人のワンオペ。
カウンター席5席とテーブル席が2卓の小さな店。
カウンター席に座らせてもらいます。 先客は一人。
メニューはじゃじゃ麵のみ。 大・中・小と三通り。
◇ じゃじゃ麵 (中) ･･･ 650円 (税込)
◇ ちーたんたん ･･･ 100円 (税込)
じゃじゃ麺の中をお願いしました。
岩手町にある菊政の生麺を使用しているので、
「茹でるのに12分ほどかかります」とのこと。
あわてずじっくり待ちましょう。
出てきたのは胡瓜いっぱいの緑鮮やかなじゃじゃ麵。
皿の端に紅生姜とおろし生姜が添えられています。
まろやかな味噌だれをきしめんのように
幅の広い麺に混ぜ合わせます。 まぜまぜまぜ～。
足らない場合はカウンターにある味噌を追加して
入れることも可能。 好みによりラー油や辛み醤油、
酢、ニンニクなどを加えます。
細切りした胡瓜のシャキシャキ感と
麺のモチモチ感が合わさって美味しいです。
ここのじゃじゃ麵もオリジナリティーがありますね。
少し残してほぼ食べ終わり、ちーたんたんにします。
店主に皿を手渡すと、生卵を割り入れ、
溶いてからスープを注いでもらってちーたんちんの完成。
これにもラー油、ニンニクを加え自分好みの味にして
飲み干します。 あ～、美味しかった♪
やっぱり盛岡で呑んだ後はじゃじゃ麵でんな(笑)
ごちそうさんです。