営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 定休日 [水] 定休日 [木] 17:30 - 22:00（L.O. 19:00） [金] 17:30 - 22:00（L.O. 19:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 17:30 - 22:00（L.O. 19:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 17:30 - 22:00（L.O. 19:00） [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 17:30 - 22:00（L.O. 19:00） ■ 定休日月・火・水（祝日の場合は営業）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

・空路でお越しの場合：小松空港よりタクシーで約30分（約16km）・電車でお越しの場合：JR小松駅よりタクシーで約20分（約13km）・お車でお越しの場合：小松I.Cから約25分お店の地図を見る

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小松空港から30分、金沢から1時間程度の場所。周りは畑しかない。昨年廃校舎をリノベーションして誕生したオーベルジュ。シェフの糸井さんはRED U-35にて最年少の26歳でグランプリ「レッドエッグ」を受賞し注目されている。アートをふんだんに取り入れた空間が石川県らしく素晴らしい。・農口尚彦研究所の仕込み水・フィンガーフード甘酒、焼酎、どじょう、蓮根、さつまい... お店の口コミを見る

Auberge eaufeu (小松/イノベーティブ)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

Auberge eaufeu

（オーベルジュオーフ）

2024年Bronze受賞店

4.04
口コミ 47 人
保存 3724 人

エリア：: 小松

[ 石川 ]

ジャンル：

イノベーティブ

オーベルジュ

創作料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 月曜日、火曜日、水曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
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口コミ47
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2. 平均・分布
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いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。

小松空港からおよそ30分。美しい里山の風景に囲まれ、日本遺産にも指定された「石の文化」が根付く観音下(かながそ)町で、閉校した「旧西尾小学校」の建物をコンバージョンして誕生したガストロノミーレストラン。近隣の生産者が丹精した農産物、ジビエ、魚介類など四季折々の食材を洗練された一皿に昇華させるのは新進気鋭の料理人、糸井章太氏。12室の客室もあり、北陸のデスティネーションレストランを代表する存在だ。
...

お店のこだわり

料理人

糸井章太氏（イトイショウタ）—名門コンペで最年少グランプリに

料理

シェフ自ら山に入り、採取した食材を一皿の料理に

空間

元小学校をスタイリッシュにリノベしたオーベルジュ

投稿写真

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口コミ？

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ぼふたろ

口コミ 414件フォロワー 116人

ピックアップ！口コミ

全てにおいてパーフェクトなオーベルジュでした。廃校となった小学校をリノベしているので、廊下や手洗い場などが残っているのですが、宿泊のお部屋は教室だったとは思えないほど綺麗にリノベされており、モダンな室内で素敵でした。エントランス、レストラン、廊下、お部屋の中までも絵画が沢山展示されて... 詳細を見る

24？

2023/11 訪問

1回
やっぱり蕎麦

口コミ 1,010件フォロワー 2,250人

廃校舎をリノベーションしたアートミュージアムの様なオーベルジュ

小松空港から30分、金沢から1時間程度の場所。周りは畑しかない。昨年廃校舎をリノベーションして誕生したオーベルジュ。シェフの糸井さんはRED U-35にて最年少の2... 詳細を見る

58？

2023/12 訪問

1回
せとか721

口コミ 719件フォロワー 468人

オーベルジュオーフの朝ご飯

昨日は「オーベルジュオーフ」さんで夕食をいただき、そのまま宿泊しました今日はどんな朝食か楽しみにしながら昨日と同じレストランへ向かいました旅館の朝ご飯をイメージする... 詳細を見る

367？

2023/11 訪問

2回

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Auberge eaufeuが紹介されているグルメ情報まとめ

小松でデート！雰囲気がいいおしゃれなお店など時間帯別30選

県の東部には、日本三名山の白山がそびえる小松市。日本海に面していることから、海の幸や山の幸に恵まれ、さまざまなジャンルのグルメを堪能できます。そこで今回は、小松市で...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Auberge eaufeu（オーベルジュオーフ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、オーベルジュ、創作料理
予約・お問い合わせ	0761-41-7080
予約可否	予約可
住所	石川県小松市観音下町ロ48 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・空路でお越しの場合：小松空港よりタクシーで約30分（約16km）・電車でお越しの場合：JR小松駅よりタクシーで約20分（約13km）・お車でお越しの場合：小松I.Cから約25分
営業時間	木・金 17:30 - 22:00 L.O. 19:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 17:30 - 22:00 L.O. 19:00 月・火・水定休日 ■ 定休日月・火・水（祝日の場合は営業）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料10%（カフェ除く）

席・設備

席数	28席（テーブル10席、カウンター8席の計28席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 10名までの個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙正面入り口に喫煙スペースあり
駐車場	有 15台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
ドレスコード	厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎる服装はご遠慮ください。
ホームページ	https://eaufeu.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/eaufeu.official https://www.instagram.com/eaufeu_official
オープン日	2022年7月14日
備考	美しい里山の風景が広がる石川県小松市観音下町（かながそまち）。そこにひっそりと佇んでいた「旧西尾小学校」は、２０２２年７月に、北陸の食と豊かな自然に抱かれた宿泊体験を提供するオーベルジュとして生まれ変わりました。　シェフを務めるのは、１９９２年生まれの若き料理人糸井章太。日本をはじめ、様々な国や地域のレストランを経て、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で史上最年少（２６歳）でグランプリを受賞したのち、新天地として観音下の地にやってきました。この地に移り住み、この地と向き合いながら、オーフを訪れたみなさまに、料理を通じて当地の魅力をお伝えしています。
初投稿者	pateknautilus40（4558）

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

町の人たちが丹精した栗、柿、柚子などを譲ってもらい、自生している山菜、野草を採取。米は町営の田んぼで栽培し、ハーブなどは元校庭だったガーデンで栽培するなど、ほとんどの食材は地元産なので、自然とフードマイレージは少なくなっています。また、たとえばイノシシ1頭を使う際には、肉や内臓ばかりでなく、角まで出汁（フォン）に使うなど、味わいつくすことでフードロスの軽減に尽力しています。