: 海月が雲になる日

約半年ぶりにこちらのコースを頂きました。
金沢市内はなかなか観光客の客足も戻らない感じの中、地元のお客さんにも、もっと来てもらう為に若干、コースの値段は下げておられる様です。

ただコースの中身は充実。クオリティも以前以上に感じられます。時期的にはハーブの種類が少ないという事で、使用は限られていますが、少しずつ金沢周辺も暖かくなって来ており、直ぐにもハーブたっぷりの料理も楽しめそう。

ドリンクはメニューには無いもののライムを使ったものがオススメとの事で、一杯目はさっぱりとした焼酎のソーダ割り。その後はいつものようにワインを頂きますが、貴重なIRENKAも。

食後はいつもの様に二階に上がり、デザートを頂きます。夏場はかき氷を出されていますが、今回はアイスと焼きバナナ。

次は暑い時期にまた伺いたいと思います。

お子様が産まれたこともあり、暫く休まれていたりもしたので、約半年ぶりの利用です。

一月、二月はスタイルを変えてライスヌードルを週替わりで少し離れた別の場所で提供されています。

外から見ると、こちらもお店をやられている様には見えず、基本的にはSNSなどで情報を得て来られる方ばかりだと思います。

今回は前日にメッセージを送って予約。訪れてみるとほぼ満席で、皆さん、凄いなと思います。大半は常連さんだと思いますが、そうじゃない方も多そう。

メニューは今週は担々麺。
選択肢が無いので、お互いに楽だし、クオリティの高いものを頂ける感じ。
こちらではワインは頂けない様なので、タイのビールを頂きながら、麺が出来上がるのを待ちます。

コースの〆で出される麺もクオリティーは高いですが、今回の麺は更にクオリティも高いし、ボリュームもしっかり。
担々麺のスープも濃厚で、ライムを絞るとアジアンテイストが増す感じ。トッピングのパクチーも良いアクセントです。

麺はフォーに似た米麺。こちらは食感も含めて、美味しいし、スープにもよく合います。

時間をずらして、出されたライスベリーは赤米を炒めたもの。これもスープにもよく合い、美味しい。

今回は一種類のみしか頂けませんでしたが、来年もやられる様なので、また別の麺を頂きに伺いたいと思います。

数ヶ月ぶりに訪問しました。
暑い時期の方がよりアジア料理やそれらしい雰囲気を味わえるかなと思い、この時期に敢えての訪問です。

前回もクオリティの高い料理と日本ワインも堪能出来ましたが、今回も印象深い料理に加えて市内の自然派ワインショップ、ブリュッケさんから仕入れたという北海道の10Rで委託醸造された貴重なワインのラインナップもなかなか経験できない素敵な感じ。

ワインは料理2品ずつくらい毎に合わせて出して頂き、最後はクラフトジン。アジア料理のスパイシーさも引き立てながら、きちんと支えてくれる感じはなかなか面白いと思います。

料理はスパイスもハーブもたっぷり贅沢に使われていて、和のニュアンスもありながら、まるで海外にいる様。

更に〆の麺もご飯ものもクオリティが高く、これだけでも人気は十分に出そう。

今回も食後は二階に上がって、かき氷を頂きます。ベトナムのチェーの様な雰囲気もあり、これもなかなかです。
さすがにこの時期は暑さもありますが、アートに囲まれて、のんびりと時間を過ごせ、非日常を味わえます。

また、涼しくなった頃に伺いたいと思います。

金沢の武家屋敷なども残る長町にあるお店。
ただ外観だけではお店というよりも古民家や何かの文化財的な造りの建物をそのままお店にしており、不思議な雰囲気。
建物自体が芸術と言っても良いですが、裏の庭も綺麗に整備されていますし、更に驚くのは食後に上がらせて頂く二階の景色。

お店の入り口は素晴らしい門構えで、入るのに勇気がいる感じ。正面の引き戸の玄関入口は閉ざされており、入口は別にあるという。
よく見ると脇には赤い引き戸とお店のサイン。
そちらを開けて奥に行くと建物の脇を通って裏に繋がっています。明確なサインはありませんが水が撒かれた跡を辿って。

裏には更に不思議なデザインの東南アジア風の扉が付けられていて、まさに異世界や夢の中に迷い込んだ様。
ここのデザインをした方のセンスを感じられます。

靴を脱いで中に入ると庭が見渡せるテーブル席とキッチン前のテーブル席。
現在は家庭の事情でランチのみ、お昼も三組だけの受け入れとなっている様です。

現在は完全予約制のおまかせコースのみの提供です。

皆さんが揃うとコースが始まります。
地元の素材も使い、一瞬、見た目は和食の様にも見えますが、香りはまさに東南アジアやタイ、ベトナムの雰囲気。味わい的にも香草や魚醤、スパイスがバランスよく使われていて、素晴らしいし、ワインやお酒も進む感じ。

最初に頂いたドメーヌナカジマのペットナットもいつもより美味しく感じ、これだけもう一杯と言いたくなるくらい。

ドリンクはスパイスにも合う甘めのもの、日本の自然派ワインに加えて、ビールや焼酎も。
個人的には甘めの日本酒や自然派ワインは辛い料理にも合うので、更にラインナップを増やして欲しい。ランチ営業だけだと難しいかもしれませんが。

料理はカレーと麺で最後になりますが、これも和の要素がありながら、ちゃんと東南アジアっぽい雰囲気もあり、シェフのバランス感やセンスの良さを感じさせます。

食後は二階に上がってお茶とデザートを頂きます。
急な階段を上がって驚くのはまるで、美術館や古民家をそのまま展示している様な雰囲気。
その空間も素晴らしいですが、さりげなく置いてある美術品や窓の外の庭の景色、塀の上を歩く野良猫まで写真に納めたくなる。

出てきたデザートはこの日は、かき氷。これが見た目にも味わいも素晴らしい。
カフェ営業だけでも十分に人気が出るだろうと思われる。

ここのお店が金沢で一番好きと言う飲食業界の方も何人もおり、また季節を変えて訪れたいと思います。