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茨城は水戸のご当地ラーメン、こちらの《すたみならーめん》は絶品‼︎
【2016.10.9】調査報告書。
11:20分に現着。
時点で4人待ち。
■内観
まるでスナックの居抜きのような店内。
■座席構成
カウンター6席。
6人掛けのテーブル1卓。
4人掛けのテーブル2卓。
■オペレーション
仕切りのある厨房には中年の男性。
ホールには、おばちゃん2名。
待つこと24分で着丼。
《すたみならーめん》¥730
◇スープ
予想に反して、節の風味がしっかりと効いた、非常に美味しいスープ♫
醤油餡を溶かし混ぜると味変も楽しめてサイコー♡
◇麵
加水率高めの太麺。
モッチリしていて、スープや餡との絡みや相性も抜群‼︎
◇具材
レバー、カボチャ、キャベツ、ニラ、ニンジンなどが甘めな醤油餡で絡めてある。
ゴロッとしたレバーは揚げられており、臭みもなく非常に美味しい♡
カボチャもスライスではなく、ゴロッとしたものでボリューミー‼︎
《すたみな冷やし》¥730
◇餡
すたみならーめんと同じ、甘めな醤油餡で、トロミがあるので、必然的に麵との絡みも良好‼︎
◇麵
加水率高めな太麺。
◇具材
すたみならーめんと同じなので割愛。
【総評】
以前、茨城遠征時に、勝田にある『手打ちらーめん 大進』でスタミナラーメンを食しましたが、「ご当地ラーメンは所詮こんなものだよなぁ〜、、、」と落胆したのを覚えてあます。
今回も、全く期待せずに伺ったのが、良い意味で期待を裏切られました。
特に「すたみならーめん」の美味しいスープには驚かされました。
レバーやカボチャもボリューム満点で大満足でした♡
機会があったら、また是非とも伺いたいです。
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【2016.10.9】店頭。
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【2016.10.9】のぼり。
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【2016.10.9】卓上調味料。
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【2016.10.9】節がしっかり効いたウマウマスープ♡
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【2016.10.9】甘〜いカボチャ。
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【2016.10.9】でっかいレバー‼︎
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【2016.10.9】加水率高めのモッチリ太麺‼︎
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【2016.10.9】すたみならーめん¥730
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【2016.10.9】すたみな冷やしには醤油餡が良く絡む。
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【2016.10.9】すたみな冷やし¥730
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我武者羅ダディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すたみならーめん えむず
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-271-0907 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR勝田駅 勝田駅から1,568m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル4名ｘ2卓、6名ｘ1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2024.4.15】調査報告書。
溜め込んだレビューを一気出し！！
タイムラグがあるので季節感が合致しない事をお許しください。
ひたち海浜公園へネモフィラを見にやって来ました。
散策の後は腹ごしらえ♫
コチラのお店へは２度目の訪問になります。
13:26分現着。
■内観
店内には沢山のサイン色紙が飾られていました。
バナナマンのせっかくグルメのステッカーなんかも誇らしげに貼ってありました。
■座席構成
カウンター×6席
4人掛けのテーブル×3卓
■オペレーション
厨房には男性1名
ホールには男女ペア
『すたみならーめん(ホット)』830円+『すたみな冷し』830円を口頭オーダー
待つこと6分で着丼。
ホット 830円 4.2点
◆ビジュアル 4.0点
淡麗スープにたっぷりの醤油餡。
◆スープ 4.1点
鰹出汁を感じるスープ。
単体で見ても秀逸！！
甘めな醤油餡がたっぷりと盛られています。
食べ進めるとスープと餡が混じり合ってきて、それもまた旨い！！
◆麺 4.1点
加水高めの太麺はカタメな茹で上げで食べ応えもあります！！
◆餡
キャベツ、ニンジン、カボチャ、レバーを甘めな醤油餡で纏めています。
レバーは以前よりも少なくなってしまった？小さくもなったような気がします。
気の所為かなぁ？
少し前にじゅんちゃんのバカでかいレバーを食したからインパクトが薄れたのかなぁ？
……………………………………………………
すたみな冷し 3.9点
◆ビジュアル 3.9点
平皿で供された冷やし。
初見で餡にはしっかりとトロミがありそう。
◆麺 3.9点
冷水でしっかりと〆られた加水高めの太麺。
しっかりとした歯応えが特徴です。
◆餡 3.9点
片栗粉多めでしっかりとトロミが付いた醤油餡。
太麺も否応なく絡みまくります！！
【総評】
ホットは以前と変わらず美味しかったのですがレバーの物量は物足りなかったかな。