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旭川ラーメンってこんなだっけ？【副題】見知らぬ土地で見知らぬご当地ラーメンをSUSURU
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ひでまる
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ひでまる流新ご当地白味噌らあめんひでまるstyle1000円
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アップ
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太麺
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チャーシュー
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カウンター席
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メニュー(23,6)
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厨房内
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とおるが本日の湯切り職人でした
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外観です
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santa642
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旭川らあめん ひでまる
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-253-9998 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤塚駅から1,742m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、4名掛けテーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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茨城県水戸市で道民の同僚と。
目的地は新規オープンしたラーメン屋でしが、営業時間にちょい間に合わず•••(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
じゃじゃじゃと第二候補としてピックアップしていたコチラへ。
場所は何かと交通量が30号沿い、一周館ビル交差点挟んで向側。駐車場は店前にありますが、車通りが多くてホント駐めにくい！難易度高いのでお気を付けあれ。
1947年に創業した老舗のようですが、店内はロック好きそうなシックな内装。本日の湯切り職人は「とおる」さんでした•••
何故に旭川ラーメン？でしたが、どうやら旭川の元祖製麺会社、加藤ラーメンの麺を使用しているようです。
メニューより一番人気はピリからの肉味噌がのった「火山らあめん」、辛みのあるスープとレモン、たっぷりのった具材が特徴のラーメン。
出来れば旭川ラーメンらしいシンプルな醤油ラーメンを食べたかったんすが、そうゆう店ではなく、旭川ゆかりの麺を使用した水戸市民好みのラーメンを提供するのがコチラのコンセプトなんでしょう。
それじゃあと選んだのは「ひでまる流新ご当地白味噌らあめんひでまるstyle」。
ご当地と謳っているのは隣町ひたちなか市を中心に人気の牛乳をスープに加えたラーメンとか。
確かに牛乳を使っているのがわかるマイルド＆クリーミーなスープながら味噌もしっかり感じるわね。
麺は多加水の太ストレート。
モチモチな食感でスープに良く絡みますが、そんな好みの麺じゃなかったな。
トッピングはチャーシュー、コーン、カレーソース、ネギです。
チャーシューは大きいサイズで2枚。見た目はインパクトがありますが薄いのよ、味付は◎
炒めた野菜はモヤシ、玉ネギで挽肉も多めに入ってます。そしてコーン、確かに濃厚な味噌に合いますがそんな必要性を感じません。カレーソースで味変を楽しむのを推奨されてましたがこれも必要性感じず。でも独自ラーメンを生み出す創造性が高い店として人気なんでしょう。
火山らあめんを食べた同僚は絶賛されてましたので次は火山らあめん食べたいな。
どちらにせよ、シンプルな旭川ラーメンを求めず、独自進化したラーメンを食べたいならアリですね。
ご馳走様でした。