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店名 |
絹延橋うどん研究所
|
---|---|
ジャンル | うどん、野菜料理、カフェ |
お問い合わせ |
072-767-7639 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
能勢電鉄「絹延橋」駅から徒歩1分 絹延橋駅から119m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (うどん屋の2階も25席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台・別に臨時駐車場あり(要許可証) |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) 大人もこどもも楽しく過ごせる空間を目指しています。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年3月3日 |
備考 |
2階はカフェ&ライブハウスです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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兵庫・川西小戸にある手打ちうどん屋、絹延橋うどん研究所。
近くのお店に用事があり、都合徒歩で最寄り駅まで移動しないといけなくなったときに、そういえばうどん屋さんがあったなぁ、と思い出して開店11時30分に合わせて訪問。
◆インテリアと雰囲気
店舗の外観は、1階が焼き付け塗装、2階カフェは開口部に広い窓。店内に入ると、ログハウス調でメニューの張り紙がたくさん目立つ。家族経営なのかと思うぐらい、スタッフさんがなごやか。
★注目メニューと注文したもの
ぶっかけ(550円)
ねぎみそぶっかけ(700円)
粕汁うどん
(普通1,210円)
(1.5倍1,320円) ★
冬の重ね煮カレーうどん(1.5倍1,420円)
普段うどんは、冷冷(ひやひや)のぶっかけしか食べないのですが、この日は少し寒かったので、温まるものが欲しいと粕汁うどん1.5倍を注文しました(*^ω^*)
茹で時間が17分ほどかかるらしく、ゆったりした気持ちで訪問してもらえたら、と思います。
◆うどんのやわコシ具合、粕汁しょうがトッピングが身体の中からあったか美味しい
粕汁の具であるホクホクに煮た人参、大根に、地元酒蔵の酒粕の効いた味噌がよく馴染み、一口目から美味しい( ̄∀ ̄*)ウマァ
うどんは、柔らかい食感の太やわコシ麺。粕汁とのハーモニーが楽し嬉しい。太さがもたらす安心と口に含んだ時の優しさに、ただ満足のバロメーターを押し上げてくる。
粕汁は、赤比率の高い合わせ味噌と酒粕が良い塩梅で、ずっと啜っていたくなる。途中で、トッピングのすり生姜と刻み大葉を入れると趣は大きく変わり、より身体の芯から温めてくれる。
個人的に、トッピングで載せられていた刻みネギと煮干しが、食べている途中のペースチェンジャーになってくれて、最後まで飽きませんでした。
うどんの単価としては高価な部類にはいると思いますが、とても手が込んでいるので十分価値を受け取れました。冬限定のカレーもすごく気になってます(`•ω•´)
帰り際に買ったうどんを揚げたお菓子、ぴっぴ(216円:砂糖掛け/カレー味)も我が家で大好評でした。
ご馳走様でした。