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もっちり弾力がありコシが少なめのおうどん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
絹延橋うどん研究所
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、野菜料理、カフェ |
| お問い合わせ |
072-767-7639 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
能勢電鉄「絹延橋」駅から徒歩1分 絹延橋駅から119m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （うどん屋の２階も25席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ７台・別に臨時駐車場あり(要許可証) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 大人もこどもも楽しく過ごせる空間を目指しています。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月3日 |
| 備考 |
2階はカフェ＆ライブハウスです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【兵庫県 川西市】
▶︎能勢電鉄 絹延橋駅より 徒歩3分
兵庫県産の小麦を積極的に使い一部の小麦を
自家栽培する小麦からこだわったこだうどん屋さん。
カフェの様な温かみのある店内で1階は週4日の
お昼のみの営業で全26席。
2階はカフェとなっておりスイーツや
コーヒーが置いているそう。
元々讃岐うどんを作っていたそうですが
今は小麦にこだわりオリジナルでブレンドし
麺への思考が変わってきたそうです。
なので私がいただいた時はもっちり弾力があり
コシが少なめの麺でした。
メニューはおうどんをメインにサラダや天ぷらなど
一品料理が小皿であり各200円で追加できます。
先にレジで注文し一品料理はその場で受け渡し。
おうどんは注文が入ってから茹でるので
席に持ってきてくれるスタイルです。
●なめこうどん (冷) 1,045円
●きつね揚げ トッピング 165円
大きな天然なめこが入ったのでオススメされ注文。
おうどんは温・冷が選べます。
お出汁はいりこが効いたあっさり出汁。
麺少なめだと50円引きです。
この日の小麦は 自家製粉の全粒粉の他3種
ブレンドされた麺でした。
小麦もお店で石臼で挽かれているそう。
きつね揚げが大きくて冷たいバージョンでしたが
これ、なかなかイイ♪
行ったらトッピングしてみてね！
●天ぷら盛合せ 200円
野菜の天ぷらで5種類くらいあったかな〜？
卵を使わない衣でザクザク食感！
自家栽培の小麦を使って揚げておられます。
●サラダ 200円
白菜・水菜・蕪の葉・ほうれん草 などなど
数種類のお野菜が細かくカットされお味噌と
キウイのソースで和えてありました。
これ結構お気に入り♪
サラダ好きな人は食べてみて欲しい♡