永来権さん再訪 : 永来権

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先付けはお雑煮、焼き餅、海老芋、大根、白味噌仕立て

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冷酒はグラスで、望bo純米大吟醸雄町、酒米は岡山県産雄町、50%精米、栃木県

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白肝の低温煮

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もも肉のたたき

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松の司純米吟醸あらばしり、酒米は山田錦、55%精米、滋賀県

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鶏さしみ、ずり、肝、ささみ、ささみ昆布〆、薬味はわさび、醤油、塩胡麻油

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鶏さしみ、ずり、肝、ささみ、ささみ昆布〆

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胸肉、わさび

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隆純米吟醸白隆若水、酒米は神奈川県産足柄若水、55%精米、神奈川県

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砂肝

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湯葉豆腐、塩とわさび

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ポン尻

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長珍特別純米亀の尾ブラックラベル、酒米は岩手県産亀の尾、60%精米、愛知県

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ねぎま

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口直しの浅漬け

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長珍特別純米亀の尾ブラックラベル、酒米は岩手県産亀の尾、60%精米、愛知県

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手羽、柚子胡椒

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蓮根

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綾花特別純米参年熟成、酒米は山田錦、60%精米、福岡県

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つくね、塩、わさび

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追加）肝

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追加）ふりそで

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茶碗蒸し、吹き寄せあん、銀杏、枝豆、キノコ

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鶏さしみ、砂肝、白肝、ささみ昆布〆だったかな

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豊醇無盡たかちよ　緑ラベル　無調整しぼりたて生原酒、新潟県

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モモ肉たたき？

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白肝の低温煮

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山本ターコイズブルー純米吟醸、酒米は改良信交、55%精米、秋田県

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トマトとじゃこのサラダ

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湯葉豆腐

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胸肉

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秋鹿純米吟醸生原酒大辛口、酒米は山田錦、60%精米、大阪府

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砂ずり

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蓮根

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熱燗は独楽蔵燗純米、福岡県

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口直しの浅漬け盛り合わせ

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ねぎま

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熱燗は篠峯遊々山田錦純米、酒米は奈良県産山田錦、77%精米、奈良県

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つくね

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鶏スープ

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鶏皮

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燗酒は南部美人雄三スペシャル美山錦純米酒 R4BY、酒米は美山錦、60%精米、岩手県

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食事は鶏白湯ラーメン

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カウンター席

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おしながき

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ドリンクメニュー

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ささみとキュウリ、オクラ、ミョウガなど夏野菜に海苔のジュレ

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追加）白肝の低温煮

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追加）鶏さしみ、ささみ、ささみの昆布〆、白肝、砂ずり

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湯葉豆腐

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胸肉

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砂ずり

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そうめんカボチャ

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せせりと鬼おろし

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ふりそで

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浅漬け

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ネギ身

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スープ

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つくね、卵黄トリュフタレ焼き

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追加）鶏皮

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追加）ソレリス

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チキンカレー

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開運純米涼々、酒米は兵庫県産山田錦、55%精米、静岡県

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冷酒はゆきの美人夏吟醸しぼりたて純米吟醸生酒、 酒米は愛山、55%精米、秋田県

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冷酒は秋鹿大辛口純米吟醸無濾過生原酒、 酒米は山田錦、60%精米、大阪府

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冷酒は山形正宗 稲造、酒米は自社生産米、60%精米、 山形県

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冷酒は櫛羅純米山田錦 中取り無濾過生原酒、 酒米は奈良県産山田錦、66%精米、奈良県