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kentanapa 口コミ96件フォロワー60人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

三宮の駅近くで美味しい焼き鳥屋さんを探していたところ、見つけたのが今回の「炭トリウオ」。

JR三ノ宮駅から徒歩約3分ぐらいのところにお店はあります。
外観は黒でシックなバーのような雰囲気で、内観も暗めの証明で落ち着いてお食事を楽しめる感じでした。

予約がいっぱいだったようで、新規のお客さんは結構断られていたので、かなりの人気店でした。1週間前に電話予約しといて良かったです。

※入口の扉は固くて重厚で開きませんが、お店が閉まっているわけではないので焦らないでください。店員さんが開けてくれます。

■食べたもの
●高坂鶏ムネのたたき
●ねぎま串
●みんち串
●せせり串
●かっぱ串
●焼き野菜の盛り合わせ
●マッシュルームの生ハム詰め
●鶏ぞうすい

今回のラインナップは上記8品です。

突き出しでお漬物を出していただけるのですが、今まで見たお漬物の中でも群を抜いておしゃれな見た目に仕上げられていて、かなり丁寧な調理をされるお店なのだなと思いました。

焼き鳥類は備長炭で焼かれており、外はカリッと香ばしく、中はミディアム気味になっており、絶妙な焼き加減でした。焼き担当はかなりのテクニシャンだとお見受けしました。
中でもかっぱは初めて食べたのですが、希少部位らしく、とても美味でした。
ミンチは一般的なものよりミンチ具合がワイルドなので、より肉肉しい食感が楽しめました。

高坂鶏ムネのたたきは、皮をカリカリに焼いて中はレアで相変わらずの見事な火入れテクニックを見せてくる焼き担当。甘醤油とわさびとの相性も抜群でした。

鶏はもちろんですが、焼き野菜の盛り合わせも絶品でした。れんこん、安納芋、玉ねぎは特に大きさも大きく、絶妙な焼き加減で、野菜本来の甘さも感じられ満足の一品でした。

マッシュルームの生ハム詰めなるおしゃれな一品は、たこ焼き風のガーリックオイル焼きでとても美味でした。

本日の〆は鶏ぞうすいです。いい鶏を使われているので、やはりええ出汁出てます。〆にふさわしい優しい美味しさでした。

今回は鶏と焼き野菜メインで食べましたが、次はぜひ海鮮も食べたいです。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭トリウオ
ジャンル	焼き鳥、居酒屋、バル
予約・お問い合わせ	050-5457-8826
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-10 上田第２ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道線　三ノ宮　徒歩３分三宮駅（神戸市営）から148m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 00:30 L.O. 料理23:30 ドリンク00:00 ■ 定休日 12/31〜1/3
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3140001104196 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	無

席・設備

席数	26席（カウンター8席 / テーブル18席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/sumi_toliuo/
オープン日	2009年2月
電話番号	078-321-4381
備考	【神戸市中央区中山手通1-7-16 Kビル1Fより移転】 ※電子マネーは、PayPayをご利用いただけます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Que rico（120）