至福の白老牛特上カルビ。炭火スタイルの焼肉で特製タレも旨しでコスパもバツグン♪ : 天野ファミリーファーム

良質な白老牛を炭火で頂けて、かつ他店よりお得！に楽しめる天野ファミリーファームさん
今回はワンランク上の白老牛特上カルビセットを頂きました♪
焼いても落ちないあぶらは上質だから！？

さらに塩、タレ、塩ポンズ、ニンニクに珍しい豆板醤。
タレのカスタマイズも楽しめちゃう！！


この日は登別のさぎり湯でひとっぷろ。
源泉100％かけながしの登別温泉を
たったワンコイン以下で楽しめる最高の施設です！

1時間ほど入浴し、登別酪農館で湯上りソフトクリームを楽しんだ後、
40分ほど車を走らせ天野ファミリーファームさんへ。

念のため予約しましたが、
平日なら予約しなくても大丈夫そう！？


お店前に駐車し、中へ。

掘りごたつ席、イス席、外にあるテラス席。
テラスでの焼肉も楽しそう！！

ただ、外は牛さんの匂いがどこからともなくするので中で頂くことに。
前回はクーポンを使い、半額で白老牛カルビセット（当時で900円）を頂きましたが、
（今は1,900円になったようですね）

その際はクーポンを使ったとはいえ、
なんだかお店に申し訳なくなった思い出があります。


今回私は一つランクが上のメニュー、白老牛特上カルビセット+ご飯大盛をチョイス。
同行者たちは皆白老牛カルビセット1,900円を注文。

セットのドリンクはコーラでお願いしました。


先に焼き台が運ばれてきて、
それからセットが運ばれてきました。


◎　白老牛特上カルビセット　3,300円　+　ご飯大盛+100円
・白老牛特上カルビ　130g　　（単品は100gで2,200円）
・ご飯＆スープ
・自家製白菜キムチ
・焼き野菜4種
・ミニドリンク

特上カルビを単品で130g換算した場合、約3,000円になるので
+300円でこれだけのセットになるのは、正直かなりのお得さが感じられます！


★　白老牛特上カルビ　130g
7切れとタップリ。サシ入りです。

見た感じはかなりサシが入っていますし、
焼いたら縮んでしまうのでは！？
と不安になりながら焼いて行きます。

ジューっと音をたてる肉。
思いのほか脂は落ちないし、お肉は縮まらない。
焼いている写真は1枚目（手前の折りたたまれているお肉）ですが、
焼いても縮んだり、脂（肉汁）もあまり出ていないのがお分かり頂けたら嬉しいです。

最初はタレ+豆板醤（少量）で頂きます。

んっ！と思わず声が出ちゃうほど、
強烈な旨味と脂の甘み。
特製タレが負けてしまう程に牛の存在感が凄い。

脂のクドさは一切なく、旨味と強烈といえる甘みが強調していて、
これが白老牛なのか・・・！！

この後、同行者の白老牛カルビを頂きましたが、
特上との差がハッキリわかるほど違います。

通常の白老牛カルビだと、
筋っぽい部分が少しあったり
それぞれのお肉に味のバラツキがある

※　バラツキといっても当たりハズレといったものではありません。


ただ、特上カルビとカルビであれば
白老牛カルビセット（1,900円）でも個人的には十分すぎます。
特上は確かにお肉の質は高いのは分かりますが、
特上カルビ7切れは私には少し多い（歳だからというのもあるでしょうが。）

なので、今回はそれぞれのお肉をシェアをして頂きました。
このお店の良い所は、塩（+コショウ）で食べたり、塩ポン酢で食べたり。
味変が出来るのが嬉しいんですよね！
最後まで美味しく頂きました！！


★　大盛ご飯
固めの焚き加減で美味しいライス。
肉に合う～！！

★　スープ
焼肉やさんによくある、ワカメスープ+α（お味噌）をしたスープで美味しいんです。
お肉ともご飯とも合う～！！

★　自家製白菜キムチ
辛さ加減が丁度良く、美味しいキムチ。

★　焼き野菜
特上カルビセットについてきた肉厚シイタケが美味しすぎた。
単品で3本で450円・・・。
美味しすぎて単品で頼みたくなるぐらいレベルの高いシイタケでした。
※今回はお腹パンパンになったので追加は無理でした（笑）

★　ミニドリンク
ついていて嬉しいミニドリンク♪
今回はメロンソーダではなく、コーラをチョイス。
やっぱりメロンソーダのほうが好きかな！


気になったのはお隣さんが食べていた高級焼肉メニューの一つ、
☆　厳選七種一頭盛り　14,000円
2～3人前と書いてありましたがお肉の量は550g！！

130gのお肉で満足している私たちなら・・・。
4人でシェアしたら一人当たり3,500円？
+ご飯セット（かライス単品）をつけても一人4,000円以下で楽しめる。


いつか臨時収入があった時にでも食べに来たいなぁって。
そのいつかがあればいいんですが（笑）


にしても、
やっぱりお肉含め全体的なクオリティは高いし、
白老牛を食べられるお店としてはリーズナブルな部類でしょう。

お店の雰囲気も好きですし、
炭火焼スタイルも最高！

リピは当然有り♪
個人的に白老町で今　一番好きな焼き肉やさんかもしれません。

北海道白老町。上質な白老牛を安価で提供している優良店。
神戸で食べた神戸牛ステーキに匹敵するほどの、牛肉の旨味と甘みを充分堪能させて頂きました♪
店名についているファミリーという名前が気になり今まで行かなかった自分を責めたい。


とある平日のお休み。
冬になると遠出をしなくなるが、
この日は荒天予想が好天し、晴れ晴れしている。

よし、旨いメシとイイ温泉を楽しもうではないか。
白老いって、登別へ行こう！！
といっても、普段使っている大滝－白老線は通行止め。
オロフレも通行止め・・・。

ええい！普段使わない高速道路を使ってひとっとび！

やってきたのが白老町にある天野ファミリーファームさん。
某雑誌（Ｒ社）のクーポンを持ってやってきた。（クーポンについては後述）

正直、白老牛をクーポン使ってこの値段でねぇ～？半信半疑。

11時少し前に到着。（10分前ぐらい）
開店前だが既にOPENの看板があったので店内へ。

前客はもちろん0だ。
「こんにちは～！」と伝えると、
「いらっしゃいませ～！お好きな席へどうぞ～！」

郊外だったから少し心配したものの、心地良い接客で安心。

これを3人分・・・。
「白老牛カルビセット」が1,800円から900円になる某雑誌のクーポンを渡した所
気持ち良く受け取って貰えてホッと一安心。

待っていると、次々とお客さんがやってくる。
人気店のようだ。


・自家製のタレ
・塩ポン酢ダレ
・豆板醤
・ニンニク
が運ばれてきた。

調味料を見て、これはかなり期待が持てる！！と確信
箸入れの上には「塩」がありましたが、
塩で食べなかったことを今更ですが悔やんでいます

それから少し経ち焼き台が運ばれてきました。
3名だったからか、炭火の焼き台がなんと2つ！

おぉ！！なんだかすごいお店に来てしまったようだ。

運ばれてきた。

◎　白老牛カルビセット　　1,800円　　（クーポン使用で900円）
お肉と野菜、スープ、キムチ、白飯（小）、ウーロン茶。

・・・。
お肉の量おかしくない！？（130gも！）

サシの入り方ヤバクない！？

これ、絶対美味しいヤツじゃんか


炭火で贅沢に焼いていきます。
最初火力ないかな！？と思いましたが、計算されているのでしょうね。

焼いていくと、
白老牛から滴り落ちる滴（脂）が良い感じに燃料となってどんどん焼けていく。

本来ステーキであれば、鉄板などで調理人が上手く焼き上げ提供するが
ここはファミリーな焼き肉店。自分好みに焼ける。

そして、調味料も豊富で自分の好きなように食べられる！！
良い感じに焼けたらタレにINし、白老牛をほおばる。


・・・この感覚は以前神戸で、神戸牛のステーキを食べた時と同じ衝撃。
自分自身、今まで食べたお肉の中でトップクラス。

ここまで美味しいお肉を食べると、
食べた時に電気信号みたいなのが脳内に走ってしまう。


それぐらい美味しい！！！


1,800円（実際払ったのは900円ですが）で
このクオリティのお肉が食べられるのか！！

となってしまいました。


まず甘みが来て、旨味がじゅわ～っと広がる。

お肉自体に水分量もあるので、
少しぐらい焼きすぎてもじゅわ～っとした食感は失われません。

ウェルダンが好きな同行者も、
かなりこんがり焼いたけど
パサパサしない！脂自体も美味しい！！と太鼓判でした。

スープもキムチも美味しいものでしたが、
お肉のインパクトの前では正直霞んでしまっていました。

お米も固めで美味しいご飯。
セットだと小ライスなので、追加で頼むのも良しですね！

私はお肉をひたすら味わいたかったので追加でライスは頼まず、
ひたすら白老牛カルビを堪能させて頂きました。


ん～～！！美味しかった！！！

お会計。
クーポン使っていたので3人で2,700円（通常5,400円）

コレ、絶対赤字でしょ。
自社ファームといえどお肉だけでも赤字でしょう。

今回は高速道路費がかかってしまったので、
追加でお肉は頼めませんでしたが、

夏には正規料金で食べに行きたいですね！
リピはもちろん有り。わざわざ行きたいお店！


いんや～！！！美味しかった！！
ご馳走様でした。

ここの焼き肉食べてしまったら他の焼き肉やさんが霞んでしまうよ・・・。