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人気のアップルパイ
すながわスィートロード、アップルパイの二大勢力のひとつ「ほんだ」。お土産や自分用に度々立ち寄るが、こちらは店内が広く、イートインスペースも備え、試食がしやすい事も魅力の一つだと思う。オープンキッチンからはアップルパイが焼きあがる姿を見る事も出来て楽しい。こちらのアップルパイは、好き嫌いは別としてではあるが、リンゴの質感と酸味が、もう一つの人気店「ナカヤ」よりも活かされていると思うし、どちらかというと軽めの味わい。どちらも甲乙つけがたい味わいだ。
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【以下公式HPより】
長く愛され続ける、それには理由があります。 発酵バターの風味、サクサクとした鮮度の高さとコクにこだわったパイ生地。 自家製、焼きたて、厳選素材、りんご本来の味。 すべてに掛ける思いとそれぞれの要素が、唯一無二の〝ほんだのアップルパイ〟を形成しています。 味わえばわかる、想像以上の食感と風味。 りんごの味をそのまま活かした、ほんだ自慢のアップルパイ。 ぜひ一度、出会ってみてください。
ふと足を止めたくなる、焼きたての香り
ほんだのどこのお店に入っても、最初に感じる香ばしい香り。店舗の一角には、焼きたてのアップルパイが待っています。一年を通してほんだの定番で、長い人気を誇る「アップルパイ」。ガラス越しに実際にオーブンで焼いている様子を見ることもでき、焼きたてパイの香りが店内いっぱいに広がります。ほんだがどうしても焼きたてにこだわるのには、理由があります。それは、見た目のボリュームとはうってかわって、驚くほどサクサクとした軽い食感とコクの深みをお客様に味わって頂きたいから。焼きたてにしか、味わえない感動があるからです。
水を使わず練り上げる
通常のパイは水で生地を練り上げますが、ほんだでは水を一切使わず牛乳とヨーグルトでパイ生地を練り上げています。毎日、職人が手間ひまをかけて練り上げる生地。そうすることによって、ボリュームがあるのに口溶けがよくサクサクとした柔らかい食感が生まれます。このように自家製パイを作るお菓子屋さんはそう多くはありません。非常に手間と時間がかかるためです。しかし、ほんだは本当に美味しく鮮度の高いパイをお客様にご提供するために自家製パイにこだわっています。
コクの正体
パイ生地には、さらに秘密があります。それは、発酵バターを使用していること。発酵バターは、通常のバターにはない独特の風味とコクを作り出してくれます。焼きたての芳醇な香り、そして豊かなコクの正体こそ発酵バターの仕事です。
道産小麦を使用
「林檎ロマン」のサブレには、
風味豊かな北海道産小麦を使用しています。
紅玉リンゴを、皮ごと
中身のりんごは青森県産の紅玉りんごを使用しています。紅玉に関しては青森県産の品質が高く、皮ごと加工することでより一層風味が増していきます。また、りんごにはシナモンなどの香辛料を一切使わず、りんご本来の味をそのまま包み込んでいます。味はもちろんのこと、りんごの香りと食感ごと楽しめるアップルパイにこだわっています。
地方発送できません。
素材と焼きたてにこだわっているほんだの「アップルパイ」は、消費期限は1日しかなく、地方発送が出来ません。そのため、お客様には直接ご来店いただき、焼きたてのパイの食感と香り、そしてりんごの香りと旨みを味わていただきたいと考えています。作り手の思いとお客様への思いをぎっしり詰め込んだ愛情たっぷりのアップルパイ。ぜひ、一度お試しください。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ほんだ 北光工場店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0125-52-6321 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
砂川駅から1,136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
イートインコーナーに無料のコーヒーサービスあり（2014年5月時点） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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せっかく砂川市に来たならば、やっぱり食べたいアップルパイ！ボタンインコのくちばしのようなマスクをした同行者の「食べ比べしよーよ！ピヨピヨ」のさえずりに条件反射でOK！
まずは二大看板のひとつ、ほんだ。フレンドリーな店員さんが気持ち良いね！ありがとう。アップルパイは完成された一品。欠点を見つけることが難しいような無難な美味しさ。パリっとパイ生地と少し酸味も残したアップルのハーモニーは、やっぱりたまらないね。