北海道で一番美味しい、ベーグル。【天使の輪②】 : ノーザンベーカリー

この口コミは、マイ-ソリテアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.2

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2013/11訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

北海道で一番美味しい、ベーグル。【天使の輪②】

2013.11
点数を見直しました。

今、一番利用が多いパン屋さんとなっています。
以前からすると、格段にベーグルの食感が良くなった気がします。

こちらでのお気に入りは、ベーグル(オニオン)。
外皮はしっかりで、
内層はみっしりとしつつ、粉っぽいところはありません。
正当なアメリカンスタイル。
いわゆる「パン」を期待する方にはお勧めできませんが、
これぞ「ベーグル」というものならば、こちらのベーグルがお勧めです。
総じて、もっちり。

ただ、種類によって固さが違い、
比較的ソフトな食感ならば、
オニオン、ブルーベリー、スピナッチ、パンプキン、シナモンアップル。
逆に、がっちりハードなものならば、
ドライトマト、セサミ、ポピーシード、クランベリー、といったものですが、
以前よりは食べ易いものになっていると思います。

こちらのベーグル、
フィリングとしてクリーム類や餡などが入ったものはありませんが、
サンドされたものが存在します。
「餡バター」や「ラムフルーツミックス」、「かぼちゃ餡バター」など。
これらも美味しいです。

また、バゲットも優秀。
クラストはハードかつ薄め。
クラムはしっとりもっちりで、気泡も綺麗。
焼成時間が短いためでしょうか。
塩分は多少控えめといったものです。

私は常食としてベーグルを食べていますが、
旭川でパンを買うなら、こちらが最良。

北海道には、「ふわもち亭」さん、「十勝ベーグル」さん、
「アズィーベーグル」さん、「フォーチュンベーグルズ」さんなど、
専門店はいろいろありますが、
こちらが最良のものと思って楽しんでいます。

どなたか、
他にもここがオススメ!といったお店がありましたら、
教えていただけたら嬉しいです♩


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2013.4
店舗は、旭川の住宅街にあり、
また、周りに他の店舗が無いため、
地理感が無いと、なかなか見つけられない場所に有ります。

今回購入しましたのは、下記の5点。

ベーグル(ブルーベリー)
ベーグル(ドライトマト)
ベーグル(クランベリー)
カンパニーブレッド
キャラメルナッツ


・ベーグル(ブルーベリー)  嗜好度:●●○○○
 ベーグルは、すべて10cm程度と他店よりも大きめの作りで、
 ベーグルの種類によって、生地は変えてはいないようです。
 お味はあっさり。
 小麦の風味は特段強くなく、むしろ薄いと言ってもよい程度。
 甘味も塩分もほぼ感じない、全くリーンな生地。
 食感は、食パン的なソフトなクラストをしておらず、
 しっとりとした、むっちり食感が好印象。
 クラムは標準的な、ヒキの強さ。
 練り込まれたブルーベリーは、素材そのものといったお味で、
 シロップや洋酒に漬け込まれたものでなく、果実自体の風味も希薄。
 単体で食べるというよりも、何かを付けて食べるべきものかと。
 非常にあっさりとしたお味でした。

・ベーグル(ドライトマト)  嗜好度:●●○○○
 練り込まれたドライトマトの風味よりも、
 加水として置き換えられたトマトピューレの風味が良好。
 バジルの香りが少しだけ感じられます。
 ただやはり、風味に欠けるところがあり、
 これといったインパクトに欠けるのではないかと感じました。

・ベーグル(クランベリー)  嗜好度:●●●○○  
 こちらは、購入翌日にいただきましたが、
 前述のベーグルとは違い、クランベリー果実自体に甘味を感じられ、
 ブルーベリーよりも素材の風味を感じました。
 また、生地自体も時間が経過したことにより
 程良く味が馴染んだためか、こちらの方が美味しく感じられました。

・カンパニーブレッド  嗜好度:●●●●○
 =カンパーニュ。
 非常に香ばしく、また、薄くパリッとしたクラストをしており、
 きなこに似たニュアンスの香りがします。
 クラムは、薄い膜を作るようなものではないですが、
 瑞々しさを感じるクラム。
 非常に小麦の風味が感じられたため、とても美味しくいただきました。

・キャラメルナッツ  嗜好度:●●●●○
 パリっとした薄いクラストのフランスパン生地に、
 ナッツ等がサンドされた形状をしています。
 生地の塩分は強めで、
 甘い飴状になったシャクシャクとした食感のカラメルが
 数種類のナッツ類に絡まっており、苦みはほどほどに感じます。
 サンドの底辺には、クリーム状のカラメルもあり、
 また、その下には、塊のクリームチーズがコロコロとあります。
 これが全体の味をまろやかにしており、調和がうまく保たれています。
 生地とフィリングの相性がとても良く、塩味と甘味が混じりあい
 とても美味しく感じました。


こちらのパンはすべて、とても綺麗なビジュアルに仕上がっていますが、
全体的にあっさりとした風味をしています。
そのため、見た目とお味に多少のギャップを感じました。
パンを焼いたままの素朴な造形美ではありませんが、
人工的な工夫を凝らした美しさがあります。

本来の目的であった、ベーグルは期待したものではありませんでしたが、
フランスパンの部類はとても美味しく感じました。


ご馳走さまでした。

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(スピナッチ)

    ベーグル(スピナッチ)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(オニオン)

    ベーグル(オニオン)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(ブルーベリー)

    ベーグル(ブルーベリー)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(シナモンアップル)

    ベーグル(シナモンアップル)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(ドライトマト)

    ベーグル(ドライトマト)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(セサミ)

    ベーグル(セサミ)

  • ノーザンベーカリー - ベーグル(クランベリー)

    ベーグル(クランベリー)

  • ノーザンベーカリー - カスクルート ペッパーシンケン・ブルーチーズ

    カスクルート ペッパーシンケン・ブルーチーズ

  • ノーザンベーカリー - カンパニーブレッド

    カンパニーブレッド

  • ノーザンベーカリー - キャラメルナッツ

    キャラメルナッツ

  • {"count_target":".js-result-Review-5117963 .js-count","target":".js-like-button-Review-5117963","content_type":"Review","content_id":5117963,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

マイ-ソリテア

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

マイ-ソリテアさんの他のお店の口コミ

マイ-ソリテアさんの口コミ一覧(108件)を見る

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ノーザンベーカリー(THE NORTHERN BAKERY)
ジャンル パン、ベーグル、サンドイッチ
予約・
お問い合わせ

0166-73-3949

予約可否

予約可

住所

北海道旭川市神楽岡二条5-1-13 リバージュ 1F

交通手段

神楽岡駅から1,445m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 18:00
  • 月・日

    • 定休日
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://nb.ldblog.jp/

公式アカウント
オープン日

2012年3月15日

初投稿者

John.JohnJohn.John(53)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

旭川×パンのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 DAPAS - 料理写真:チーズフォカッチャ

    DAPAS (パン、カフェ、ソフトクリーム)

    3.52

  • 2 ベーカリー寛 - 料理写真:ショーケースのパンたち

    ベーカリー寛 (パン)

    3.51

  • 3 パティスリーフゥ!! - 料理写真:男のプリンシュー

    パティスリーフゥ!! (ケーキ、ジェラート・アイスクリーム、パン)

    3.44

  • 4 コートルミエール - 料理写真:サバサンド(420円)

    コートルミエール (パン)

    3.44

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ