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おしい・・もうちょっと深みがあれば 魚介醤油
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かくれ家 魚介醤油ちらし
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かくれ家 魚介醤油
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かくれ家 魚介醤油 スープ
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かくれ家 魚介醤油 チャーシュー
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かくれ家 魚介醤油 麺アップ
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かくれ家 魚介醤油 完汁
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ヒロ★りん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺厨房 かくれ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、麺類 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
手稲駅から1,118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター5席、テーブル4人席×4、3人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年12月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は免許の更新日です。
このさいだから手稲のラーメンを食べてみようか。
どこがいいかな？
「かくれ家」さん・・・名前がいいね。
ついた。
赤みそ、白みそ、白湯・・・いろいろあるなあ。
横に「魚介醤油・５種類の魚介を使ってます」・・・最近始めたのか。
これにしよう。
なかなかうまそうじゃん。
魚介の臭いが、プーン・・・そそる。
チャーシューは厚いけどトロットロ、麩が添えてある。
うーん ほうれん草が煮過ぎだな、風味も抜けている。
どれ、スープ・・・・
ほぅほぅ、煮干しにカツオ、あと鯖・・・他もろもろ。
なかなか研究したな。 いい味出している。
でも、まだ魚介が醤油になじんでないな。 あともうちょっとというところ。
麺は、中太ちぢれ麺、やや固めなのが魚介に合っている。
ごくごくごく・・・ふ～～～
魚介系特有の丼の底に、出汁粉が残る。