気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
魚介好きには嬉しいラーメンでした
-
{"count_target":".js-result-Review-37086809 .js-count","target":".js-like-button-Review-37086809","content_type":"Review","content_id":37086809,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
コリさん
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
コリさんさんの他のお店の口コミ
-
山奥の茶屋「べこっこ」（浜頓別町その他 / ソフトクリーム）
-
ホテルさるふつ ふるさとの家内 レストラン風雪（猿払村その他 / 海鮮丼、カレー、ラーメン）
-
そばごう（幌加内町その他 / そば）
-
マクドナルド（札幌市清田区その他 / ハンバーガー、カフェ）
-
びっくりドンキー（千歳 / ファミレス、ハンバーグ）
-
カレーのふらのや（森林公園 / スープカレー、カレー）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺厨房 かくれ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、麺類 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
手稲駅から1,118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター5席、テーブル4人席×4、3人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年12月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
札幌市手稲区×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
いつもの活動エリアじゃない手稲区方面に用事が出来たんで、せっかくだからとついでにラーメン屋さんへ
あまり知識が無かったんで、とりあえず手稲方面で高評価のこちらに狙いを定めてお邪魔しました
場所は下手稲通沿いで、札幌中心部から郊外に向かって石狩手稲通との交差点を過ぎると少々で右手に見えてきます
外観はなかなかシックな佇まいで、蕎麦屋さんっぽい感じもありますね
店内は入って正面に厨房とそれを囲むようにL字のカウンター、右手はテーブル席で思った以上にキャパがありますね
半端な時間だったんで先客は1名、後客も1名でした
カウンターに陣取ってメニューを見ますが、新メニューなのか「魚介醤油」というPOPがあるのに惹かれて注文してみました
今年度版のラーメンWalkerが有ったんで、それを読みながら待つこと7分くらいでしょうか
運ばれてきたラーメンは若干濁りのあるスープに厚めのチャーシューが目を惹きます
さっそくスープを頂きますと、魚介の旨味がぷんぷんの美味しいスープです＾＾
ベースは鶏の清湯とのことだけど、最初に感じるのは匂いも味も魚介ですね
何口か頂くと実は鶏もかなりしっかり旨味が引き出されてるのが分かりますけど、第一印象は和食の出汁みたいです
ただ魚出汁ではありますけど、昆布とカツオと言うよりはその他の節の旨味が引き出されているように思います
残念ながら分析できるような味覚は持ち合わせていませんので、何々が入っているのかは分かりません(^_^;)
ここで○○と△△の旨味が云々なんて書けると格好いいんですけどね（笑）
醤油ダレも上手く角を取っていて魚介メインのスープと併せてもとげとげしい感じになってなくて美味しいです
麺は小林製麺さんの札幌麺らしい麺です
中太の黄色い縮れ麺で加水率少々高めでしょうか
茹で加減は割と固めでシャッキリした感じは私の好みです
いつも書くけど、本当はもう少し小麦っぽい方が好きなんですけど、こちらのお店は味噌が一押しらしいんで、そう考えるとこの麺の方が似合うのかもしれませんね
具材はチャーシュー2枚、メンマ、ホウレンソウ、お麩、刻みネギですね
チャーシューはかなり厚切りのばら肉をトロトロに煮込んでいるのでボリュームも味もなかなかのものです
魚介のシャープなスープに上手い事脂の甘みが加味されて良いですねぇ＾＾
その他の具材は普通でしょうか
でも、ホウレンソウもメンマも食感の変化と言う意味でも入れてる意味が分かりますね
と言うことで、始めて頂いたかくれ屋さんのラーメン、期待していた以上の出来であっという間に完食
おまけに丼持って少しスープすすっちゃいました(^_^;)
で、食べ終わって店を出て気づいたけど、結構唇ペタペタになってたんで、思った以上に鶏も使っているみたいですね＾＾
接客も主にホールを担当してくれている女性は丁寧で感じよく頂けましたけど、店主さんは厨房でラーメンを作っているだけで、あまり声も聞こえなかったのは少し残念でした
今回は初めてお邪魔した店でデフォの醤油以外のものを頼むというひねり技を使ってしまったので、次回はスタンダードな醤油を頂きに行ってみたいと思い、無理やりにでも手稲方面の用事を作ろうと決意した私でした（笑）
ご馳走様でした