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えびそば一幻 総本店
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平日の夕方にお邪魔しました。
平日の夕方とあって、さほど混んでなくすぐに通して頂けました。店員さんは明るく気さくな印象で話しやすかったです。
メニューを見ると、エビ好きにはたまらないであろう内容。私は「スープ：そのまま/味付け：えびみそ太麺」をオーダーしました。
着席して5分ほどで出して頂けました。
初めてなので、まずはスープを一口。
期待通りのエビ感！これは美味しい！
次に中央に盛り付けられてる赤い何か。
よく見るとエビをすり潰して乾燥させたようなものでした。食感はカリカリ。スープに浸ってる部分はスープが染み込んで柔らかくなってます。
全体を通して、すごくエビを堪能できる渾身の一杯という感じで大満足でした。
店内も清潔ですし、混んでなければ最高です。
またリピートしたいお店でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
えびそば一幻 総本店（エビソバイチゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
011-513-0098 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分 東本願寺前駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年10月22日 |
| 備考 |
2013年3月【札幌市中央区南7条西9丁目1024-3】より移転 |
| 関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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月曜日の16時に伺いました。平日でも混雑することを予想して、かなり早めの夕飯としました。
店内に入ると、すでに6組ほどが待っていました。
しかし、そこはラーメン屋さん！回転が早いので結局、着席までは10分ほど待った程度でした。
しかも待っている間にオーダーを取って頂けるので、着席して5分もしないうちに食事が提供されました。
今回はスープ、ストレート。えび味噌、太麺、大盛りを注文しました。せっかくなので、えびおにぎりも注文。
最初におにぎりが提供されたので、食べてみると…想像してたものより海老味が濃くて、後味にエビの甘さが残る何とも美味しいおにぎりでした。
次にラーメン。 まずはスープを一口。口の中に広がるエビ風味。最高です！私は大のエビ好きなので、もっともっとエビ風味がガツンと濃くてもウエルカムです！
続いてトッピングされてるピンクのツブツブを食べてみました。食感は乾燥してる部分はカリカリ。スープに浸ってる部分は濃いエビ？の味がしました。きっとカリカリで食べるものでは無さそうです。
太麺はエビ風味が染み渡り、いくらでも食べられそうなエビ好きには最高の麺でした。
大盛りにしましたが、あっという間に完食です。
またリピートしたいお店です。
ご馳走様でした。