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えびそば一幻 総本店
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開店前に50人以上の行列が！
年末のお昼の営業開始前に訪問。
既に行列は30名弱。
もちろん1回転目には届かず、店内の長椅子で待ちます。
途中でオーダーを聞かれて、そのまま、塩、細麺に味玉を注文し、待つこと40分弱。やっと席にご案内。
えびオイル、にんにく、紙エプロンをお願いして待つこと少々、直ぐに着丼です。
熱々のスープに総本店クオリティを感じます。もう、新千歳空港店には戻れません！笑
帰る時には待ち人が60名以上に。大人気ですね。
ご馳走様でした。
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えびみそ、そのまま、太麺
平日の昼下がり、行列覚悟で訪問も、店頭に行列なし。
昨日、美椿さんに訪問するも臨時休業していたのが脳裏をよぎります…
暖簾が出ていてほっと一安心。
先客も店内に1名と、前回とはうってかわって、閑散としています。
待つことなくカウンターにご案内。
前回、総本店のえびしお、そのままを堪能したので、今回はえびみそに。ついでにえびおにぎりもお願いしました。
5分もせずに着丼。
まずはスープ。熱々です♪
みその味よりもえび出汁が強く感じられて美味しいお味です。しおよりもコクがありますね。
麺は太麺ストレート。食べ応えがあります。
途中、えびオイルとニンニクを入れて味変しました。
えびおにぎりは、お店お勧め食べ方、残ったスープにインしてリゾット風にして頂きます。
えびおにぎりに、元々しっかりエビの味が染み込んでいるので、スープに入れるとチョッと味が濃いかも…
個人的には、そのままおにぎりでいただく方が好みです。
今回も美味しく頂きました。
もうぬるいスープの新千歳空港店には戻れない⁉︎
ご馳走様でした。
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総本店はスープもしっかり熱かった！
いつもはフライト前に新千歳空港店を利用していますが、スープがぬるいので、一度は総本店で食べてみたいと思っていました。時間があった今回、思い切って訪問。
年の瀬の平日、開店直後の11時過ぎに到着も既に店内満席、行列は12名。
待っている間に注文を聞かれ、揃ってそのまま、えびしお、細麺をオーダー。
40分程でカウンターにご案内。エビオイルとニンニクをお願いして、10分弱で着丼です。
まずはスープ。
あチッ！
お〜〜〜！さすが総本店‼︎スープはこれですよ！
ヌルい新千歳空港店とは違いますね。
熱々スープ、エビ出汁がしっかり効いていて美味しいです。
麺はこちらも森住製麺さんの細麺ストレート。
美味しいです。
帰りには行列が30名を超えていました。やっぱり人気店なんですね。
これからは、空港での〆ではなく、こちらにしようかな。
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KenKenPa_ONY
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
えびそば一幻 総本店（エビソバイチゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
011-513-0098 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分 東本願寺前駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年10月22日 |
| 備考 |
2013年3月【札幌市中央区南7条西9丁目1024-3】より移転 |
| 関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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ご贔屓チームのホーム開幕戦観戦に来たついでに訪問。
開店直後に訪問も、店外の行列もなく、あっさり着席。
いつもはそのまましおですが、たまにはみそを太麺で食してみました。
えび出汁にみそもコクがあって美味しいですね。
途中、にんにく、えび油を追加しつつ、あっという間に完食です。
ご馳走様でした。
次は、ほどほどでもいっとく？