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大通公園周辺 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、グルメハンター・酔いどれ天使さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グルメハンター・酔いどれ天使口コミ2,835件フォロワー1,787人

3.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.0
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2022/12訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥5,000～￥5,9991人

ランチは雑ですね、名前の割に大した事ないね

北海道札幌市中央区大通西3-7 大通ビッセ 4Ｆ。
札幌市中央区大通界隈。
北洋銀行が入るビッセの４階にある寿司屋さん。

棗。
札幌市内に数店舗、本店、狸小路、そしてここビッセ。
土曜日の１３時過ぎ訪問。

店舗のエントランス付近にメニュー表が出ています。
握りセットがいくつかと、小丼のセットメニューがいくつか。

師走な土曜の昼。
店内は家族連れ、年配な夫婦客らで賑わっておりました。
カウンター端が空いていて、しばし待つことで入店できました。
板場の前にL字カウンター席、窓側、壁側にテーブル席がいくつか。

＊白ワイングラス　990円
Mシャプティエのグラス、990円かぁ、このワイン、1本小売りで1000円前後ですから。。。
仏ラングドック、ベルメンティーノ主体だったか？

＊お通し300円
後で会計して、お通しまで請求されるんだぁと気が付く。
白身魚の南蛮漬け。
少量のアテをつまみながら、白ワインを。

＊棗　3850円
握りセットに、サラダ、茶碗蒸し、味噌汁付き。
初めに板前から、「順番に握りますので。。。（＝ちょいとお待たせしますよ）」って。
板場を見ると、握りのオーダーたんまり入っていて、セット寿司の皿が並んでいた。

グラスワインも飲み干したが、握りの前に、サラダ、茶碗蒸しさえ提供されない。。。
さすがに「時間かかりますか？」と確認すると、
板前「いまから握ります」と。そこで、サラダ、茶碗蒸しでいないことに気が付いたようで、
「〇番さんに、サラダ、茶碗蒸し出して」と連絡。

握りがスタートしたタイミングで、ようやくサラダ、茶碗蒸し出される。
これはタイミング悪すぎる。
握り出されたら、即食べるのが流儀だし、そうしないと崩れたり種が乾く。

忙しく、握りの合間に、サラダ、茶碗蒸しをやっつける。
〇サラダは＝ベビーリーフなど葉野菜、パプリカ。コクのあるドレッシングが美味い。

〇茶碗蒸し＝小さ目な器、椎茸、三つ葉が表面に見える。
甘めな味付け。。。中には鶏肉、栗も。
甘くせずに出汁の味付けで良いのではないでしょうか。

握り。
〇中トロ＝写真の通り悲しいくらい薄切り。鮪の脂香りはしっかり。
〇白身＝
〇サーモン
〇帆立＝これまた超薄切り、北海道で帆立をこんなに薄切りで出されたの初めてです。
〇ボタン海老
〇かに
〇アワビ＝殻から外して外側部位が当たってしまった。
〇赤身＝熟成感少な目。適度な酸味、鉄分。
〇うに
〇いくら
〇穴子（追加）＝蒸して表面を軽く焼き目。ツメ。

握りに関しては、正直がっかり。
ランチにしてもこの価格で、有名店にしては些かお粗末な印象しかない。
セットのサラダ、茶碗蒸しも忘れていて提供されないし、雑な接客だなぁと思う。
夜でこの鮨ならその場でクレームいれてるな。

0

うに、いくら

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あわび

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赤身

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ボタンえび

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サーモン、帆立

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サーモン、帆立

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中トロ、白身

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中トロ、白身

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あがり

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あがり

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セット茶碗蒸し

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セット茶碗蒸し

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セットのサラダ

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ずわい

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穴子（追加）

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穴子（追加）

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うに、いくら

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おこのみ注文明朗会計

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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お通し300円

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セット茶碗蒸し

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セット茶碗蒸し

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セット茶碗蒸し

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初めのセット

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初めのセット

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エントランス

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屋号看板

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メニュー看板

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨棗大通りビッセ店（すしなつめ【旧店名】鮨葵）
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	011-200-5505
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区大通西3-7 大通ビッセ 4Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南6条西4丁目1-11」と「札幌市中央区南6条西3-6-27」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。葵の店舗情報を見る葵本店の店舗情報を見る
交通手段	大通駅から152m
営業時間	11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:30 L.O. 22:00 ■ 定休日無休(元旦を除く) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.sushi-natsume.com/bisse/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	食べ過ぎ太り過ぎ（5353）
最近の編集者	マルコメ（1543） ... 店舗情報（'24/01/26 22:36） maco兄と呼ばれて（703） ... 店舗情報（'23/04/20 20:17）編集履歴を詳しく見る