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福山駅近くで品数豊富なランチ会席♪
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JR山陽本線福山駅から徒歩10分の「板前割烹なかくし」さん 2001年開業、店主:中串幸彦氏 ミシュランガイドにも掲載されました 店舗外観はコンクリートと黒く塗られた木材の組み合わせてモダンな雰囲気
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店内装飾はナチュラルウッドのカウンターで寛げる空間になっています 店主さんと女性スタッフ1名の2名体制 カウンター5席ほか半個室や個室があり総席数33席
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先付 ①春野菜(春キャベツ、法蓮草、しめじ、油揚げ)のお浸し、桜蝦載 ②金時人参とチーズのムース、どんぶり載せ、生ハム添え ③楚蟹(ズワイガニ)の煮凝り、浅漬け胡瓜&な南天？添え ④牡蠣のコンフィ
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お酒①ソガ・ペール・エ・フィス・ヌメロシス・サケ・エロティック生酛2022(清酒、長野 小布施ワイナリー)
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⑤自家製飛竜頭&バーナー炙り鱧、ブロッコリーのとろみ付きお吸い物
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⑥のれそれ(穴子の稚魚)(各々微量の煮切り酒と醤油)、摺りおろし空豆クリーム添え
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お造り ⑦真鯛(広島県鞆浦産)⑧上り鰹⑨〆鯖
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⑩茶碗蒸し(白魚&零余子入)、山椒の木の芽味噌&イクラ載せ
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揚げ物 ⑪真鯛唐揚げ、自家製新玉葱ドレッシング掛け ⑫たらの芽天麩羅⑬南瓜天麩羅⑭蓮根天麩羅⑮薩摩芋天麩羅
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⑯ちりめんじゃこと牛蒡と人参炊き込みご飯 ⑰木の芽入りお味噌汁 ⑱お漬け物
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⑲南天？の煮凝りゼリー【サービス】
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
板前割烹 なかくし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
084-921-7000 |
| 予約可否 |
予約可 【当日予約以外のお問い合わせは、ピークタイム（18：00-21：00）以外のお時間帯でご連絡頂けると助かります。】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福山駅から徒歩10分 740m 福山駅から744m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
アラカルト300円 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【当日予約以外のお問い合わせは、ピークタイム（18：00-21：00）以外のお時間帯でご連絡頂けると助かります。】 |
| お店のPR |
上質な空間とサービス究極の板前割烹を目指して
上質な空間とサービス究極の板前割烹を目指して。福山和食で名店と噂の高い「なかくし」。美味しいものを楽しんでいただきたいと、創り出される料理は店主が選び抜いた食材と熟練の技術が折り重なり絶品の一品を提供します。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりしっぽりくつろいでいただけます。また、地元の日本酒とここでしか楽しめない日本酒や地酒にもこだわりグラスから頂け、シャンパン、ワインなども多数取り揃えております。これからの季節大切な方とのお食事や上質なご宴会に是非ともご利用ください。 |
| 初投稿者 |
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JR山陽本線福山駅から徒歩10分の「板前割烹なかくし」さん。
2001年開業、店主:中串幸彦氏。
ミシュランガイドにも掲載されたお店。
店主さんと女性スタッフ1名の2名体制。
カウンター5席ほか半個室や個室があり総席数33席。
店舗外観はコンクリートと黒く塗られた木材の組み合わせてモダンな日本料理屋さんといった雰囲気。
店内装飾はナチュラルウッドのカウンターで寛げる空間になっています。
福山駅近辺で和食のランチを探して、数日前に予約をしてから訪問しました。
予約時にランチミニ会席(税込2,700円)をお願いしました。
お料理とお酒でお会計は3,400円也。
先付けは少し創作的なアプローチ、徐々に王道の会席料理にシフトしつつボリュームが増えていき、ご飯が終わる頃にはお腹いっぱいになります。
お料理
先付
①春野菜(春キャベツ、法蓮草、しめじ、油揚げ)のお浸し、桜蝦載
②金時人参とチーズのムース、どんぶり載せ、生ハム添え
③楚蟹(ズワイガニ)の煮凝り、浅漬け胡瓜&な南天？添え
④牡蠣のコンフィ
⑤自家製飛竜頭&バーナー炙り鱧、ブロッコリーのとろみ付きお吸い物
⑥のれそれ(穴子の稚魚)、摺りおろし空豆クリーム添え
お造り
⑦真鯛(広島県鞆浦産)
⑧上り鰹
⑨〆鯖
⑩茶碗蒸し(白魚&零余子入)、山椒の木の芽味噌&イクラ載せ
揚げ物
⑪真鯛唐揚げ、自家製新玉葱ドレッシング掛け
⑫たらの芽天麩羅
⑬南瓜天麩羅
⑭蓮根天麩羅
⑮薩摩芋天麩羅
⑯ちりめんじゃこと牛蒡と人参炊き込みご飯
⑰木の芽入りお味噌汁
⑱お漬け物
⑲南天の煮凝りゼリー【サービス】
お酒
①ソガ・ペール・エ・フィス・ヌメロシス・サケ・エロティック生酛2022(清酒、長野 小布施ワイナリー)
ご馳走さまでした。