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完璧な茹で加減の麺と厚みのあるあっさりスープ：支那そば
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『支那そば』900円
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支那そば 接写
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自家製の全粒粉入り中細ストレート麺
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『増し』にしたくなる美味しい焼豚
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カウンターの様子
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店内の様子
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少し離れた所にある駐車場
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最寄りの北高崎駅
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1時間に一本でちょっと不便
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tamtam0306
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば なかじま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
027-363-5161 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車＞ 北高崎駅から661m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （人数に合わせて、席追加の場合有り カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 新幹線高架下 専用駐車場7台（店の入る建物の南側の道をを高架方向にまっすぐ行ったところ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 |
「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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群馬県高崎市の『支那そば なかじま』へ。
JR北高崎駅から北東へ700mほどのところにありますが、信越本線はラッシュ時を除いて1時間に1本程度なので使い勝手は悪いです。
専用駐車場はお店から200m少々離れた上越新幹線高架下に7台分。
L字カウンター席×11の店内。
卓上の味変アイテムはブラックペッパーと七味。
月曜日13時50分の訪問で店内待ち3人でしたが、1〜2分間隔くらいで次から次へとお客さんがやってきます。
『特製』や『わんたん』といったメニューもありますが、スープは1本に絞っている模様。
基本の『支那そば』900円をオーダー。
タレを醤油、塩から選択できますが、何も言わなければ醤油でオーダーが通ります。
出来上がりまでそこそこ時間が掛かりますが、それは茹で湯を頻繁に交換しているから。
麺は大量の新鮮な熱湯の中で自由に泳ぎ回り、平ザルでパチンと湯切りされます。
麺茹で一つとってもここまで丁寧な仕事ぶり。この時点で絶対『美味しい一杯』にありつけると確信しました。
あっさりした見た目に反して、いろんな素材の旨みが幾重にも折り重なっているような、とても厚みのあるスープ。
醤油ダレもチクチクせずまろやかな口当たりで、これはレンゲが止まらなくなるやつです（笑）
自家製の全粒粉入り中細ストレート麺は、しなやかな振る舞いとざっくりとした歯切れの良さがひときわ冴えていて激ウマ。
ただただ見事というほかない素晴らしい茹で加減です。
トッピングは、醤油が香り立つ柔らか焼豚、コリコリのメンマ、海苔、白ネギ。
『これだけ美味しい一杯なら、わんたんそばに味付けたまごのせても良かったな〜』などと思いながらお店を後にしました。
ごちそうさまでした(^^)