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スッポンとフグを堪能♪
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たたき
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唐揚げ
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まる鍋
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まる鍋
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プルンプルン♪
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雑炊
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生血
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肝＆卵
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心臓＆苦玉
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フグ刺し
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フグ刺し
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フグの唐揚げ
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付きだし
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シャトーヌフ・デュ・パプ
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シャブリ モンマン
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シャサーニュ・モンラッシェ
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シャトーヌフ・デュ・パプ 、 ヴーヴ・クリコ、 ジュヴレ・シャンベルタン
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笑四季 純米大吟醸 マスターピース
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nakat697
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
こづち
|
|---|---|
| ジャンル | すっぽん、日本料理、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
027-325-4561 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅（ＪＲ）から443m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
●料金後払い |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あまちゃん大佐様に誘っていただき初訪問。
総勢7名にて「すっぽんコース」を堪能する会です。
お酒は、ご主人のご好意で持ち込みさせていただきました。
まずはシャンパンで乾杯。
見た目も豪華なつき出しを味わっていると、
「生血」が提供され、コースの始まりです。
スッポンは二匹分だったと思います。
○生血
赤ワインで割ってあり、ぶどうジュースのような味。
全然臭くありません。キュっと飲んじゃいます。
○心臓＆苦玉
二匹分なので各々2個ずつしかありません。
自分は苦玉（胆のう）をいただきました。
噛むと大変なことになるそうなので水で流し込みます。
なんだか、力がみなぎってくる感じ。
心臓はスゴく淡白なお味だそうです。
○レバー＆卵
賛否両論のビジュアル（「否」の要因は卵）ですが、
味は文句の付けようがありません。
レバーは新鮮で食感と舌触り滑らかで、
シャルドネとの相性もバッチリです♪
卵はプチっと口の中ではじけて食感が楽しいです。
○タタキ
スッポンだという認識がなければ、
普通に何もわからずに美味しく頂いてしまってしまうほど、
とてもアッサリしていてクセがなく鶏肉のようなタタキ。
肉食動物って臭くて固いイメージでしたが、
スッポンは違うんですね！
シャルドネと純米大吟醸とも合いましたが、
超美味なローヌの赤とのペアリングが特に良かったかな。
○まる鍋＆雑炊
コースのメインですね。
具材は、スッポン・豆腐・ネギ・餅といたってシンプル。
今まで味わったことのない至極のスープです。
スッポンの上品なお出汁ってこんなに美味いんですね～。
コラーゲンたっぷりなスッポンのゼラチン部もプルンプルンで美味♪
雑炊に関しても同様ですね。
贅沢すぎるお雑炊でございます。
○から揚げ
から揚げなんて美味くないわけがないですよね。
肉汁たっぷりジューシーで美味いです。
ただ、他の料理よりもスッポン独特のにおいを感じますね。
気にならない程度ですけどね。
以上でコースは終了ですが、
まだお酒も残っているし盛り上がっているし、
まだもう少し食べられるよねってことで…
○フグ刺し
○フグのから揚げ
を追加でオーダー。
フグなんて何年ぶりでしょう…
説明は割愛させていただきますが、超美味でございました♪
料理は全体的に薄味で関西風の味付けっぽく感じました。
そして、
美味しいスッポンとフグに合わせたお酒達は…
・ヴーヴ・クレコ
・シャトー・ヌフ・デュ・パプ
・シャブリ モンマン
・ジュヴレ・シャンベルタン
・シャサーニュ・モンラッシェ
・笑四季 純米大吟醸「マスターピース」
と、錚々たる顔ぶれ！
皆様、素敵なお酒達を持ち込んでいただきありがとうございます。
ご馳走様でしたｍ(_ _)ｍ
美味なる料理にプレミアムなお酒達・・・
最高に贅沢な夜を堪能させていただきました。
一年に一度くらいは、
こんな贅沢をしてみたいものです♪
ご馳走様でした！！