Name: 麺や六三六 岐阜店
Address: 神田町9-11-3, 岐阜市, 岐阜県, 5008833, JP
Telephone: 058-262-1636
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.24

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岐阜市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Avignon_mats1984さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Avignon_mats1984 口コミ1,441件フォロワー1,260人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

よもやこんな再会の仕方をしようとは…

出張で連れまわしてもらっている最中、昼飯をとろうというので、むしろどこか無いかとサジェストを求められ、それならば距離的にも近いここはどうかと向かってみたところ、昔と変わらず、ちゃんと店を続けていました。
10年前、岐阜担当時代、得意先が近かったこともあって、ここは何度となくお世話になっていた。むしろ引継ぎで離任する間際、ここで今生の別れとすら思って、一杯、頂いたくらいで。
よもやこんなことで再訪の機会を得るのだから、世の中何があるかわからないものです。

当時の価格設定や味付けも記憶の彼方だが、とりあえず頼んだのは〈特製つけ麺〉。
ポタージュ的甘さが際立つ漬け汁に、こんな味だったかなぁ、とか思いつつ、やたら麺が美味しい。そういや、この主張の強い麺を美味しいと思っていた頃か。上に乗せたレモンは、当時は無かったと思うけどなぁ…。
無化調をウリにしているようだけど、それは何となく記憶にもある。スープ割りで最後いただいてみると、その拘りの製法で丁寧に作ったスープの滋味がわかる。美味しいせいろのつゆを蕎麦湯でのばした時の感覚に近く、こういう味わいを得られるつけ麺の漬け汁は、結構、珍しいタイプかも。
東京であれこれ食べて、性格がひん曲がった今では感動することもないけれど、当時のわけもわかってない小僧だった自分がここに入れ込んだのはわからんこともないという感じだろうか。普通に美味しくいただけたので、思い出を汚すこともなく何よりだった、ということにしておこう。

それよりなにより。
落ち着いてから調べてみると、いつのまにか〈六三六〉は、色んなところに出店しているようで、中には名古屋駅近辺にまで。昔、岐阜に行くたびに使っていたころ、多店舗展開していたかは定かではないが、今ほどの規模では出店していなかったと思うので、味が認められて多店舗展開するようになったってことか。
もしかしたら、その過程で自ずとちょっと味付けが変わった…なんてことはないか。10年近くもブランクがあれば、マイナーチェンジを重ねていておかしくないわけで。考えすぎだな。

2

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Avignon_mats1984

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺や六三六岐阜店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、丼
予約・お問い合わせ	058-262-1636
予約可否	予約可
住所	岐阜県岐阜市神田町9-11-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ岐阜駅から徒歩１分名鉄岐阜駅からも徒歩１分名鉄岐阜駅から136m
営業時間	11:00 - 22:00 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第終了 ■ 定休日不定休（1/1は定休日）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.rokusanroku.com/shop.html
オープン日	2009年11月16日
お店のPR	麺や六三六は妥協なしの「らーめん」「つけ麺」六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。チャーシューも、厳選した四元豚を使用し、秘伝のたれで数時間煮込んでおります。...香り・おいしさをより一層ひきたたす為に、お出しする前に焼く事により、肉の持つ味わいを最大限にだしております。こだわりぬいた一杯を是非ご賞味下さい。
関連店舗情報	麺や六三六の店舗一覧を見る
初投稿者	oz（3）