１３年７月末にＮＥＷＯＰＥＮした星野リゾート裏磐梯ホテル。夕食バイキング編です。 : 星野リゾート 裏磐梯ホテル

１３年７月末に猫魔ホテルから
星野リゾート裏磐梯ホテルにリニューアルＯＰＥＮ。

檜原湖の湖畔にあって、
五色沼も目の前。
裏磐梯の真ん中にある
いいロケーションのホテルです。

一休.comで予約。
子供は食事のみで、添い寝扱い。
家族4人で二食付46,000円。

部屋はスーペリアツイン４２㎡。
ベットなどに少し古さを感じますが、
快適で居心地はよかったかな。

さて食事。
まずは夕食編。
ホテルの公式ＨＰへのリンクは↓

http://www.urabandaihotel.jp/cuisine/cuisine1.html

部屋数が多いので、
夕食は時間入れ替え制。
17時半～20時半くらいまで。
リニューアルした１Ｆヒバラダイニングで。
プラス料金で５Ｆ宴会場で和食会席料理も。

「KOREZO東北」がコンセプト。
東北６県の美味しいものを中心に
ビュッフェで頂く趣向です。

以下内容と感想です。

■ベジタブルマイスターが盛り付けする「サラダパフェ」　　★３．５

サラダコーナーとは別。ホテルの方が対面でお好みに応じて
サラダをパフェのように盛り付けしてくれます。

ロメインレタス・トレビス・おくら・紫キャベツ・キュウリ
トマトにじゃがいも。ドレッシングもにんじんで手作り。

ロメインレタスやトレビス､紫キャベツは華やかでしたが、
ポテトサラダで一気にテンションダウン。日常感があって・・・
水分もあって最後はべしゃべしゃに。
この辺も配慮がほしいなあ。
味はいいと思いますので。

■東北６県コーナー　★２

目をひく目玉企画コーナーです。
多くの方が群がってましたが、
玉石混合。炭水化物系メニューも多いので、
すぐにお腹いっぱいになる危険性も。

・仙台牛タン　　★２．５

人気です。運ばれてきてすぐに品切れ。
並んでない時間の方が多いのです。
味も・・・市販レベルかな。

・山形庄内風芋煮　　★２

山形の芋煮は牛肉ですが、
庄内地方は豚肉。里芋でなくじゃがいも使用。
味噌味なので、はい豚汁そのものです・・・
えー！これ豚汁じゃんという声が隣から。

・秋田稲庭うどん
・盛岡冷麺　　ともに★２．５

可もなく不可もなく

・会津馬刺し　★３．５

臭みもなく美味しかった。
これはオススメかも。

・青森八戸ホッキ丼　★２．５

八戸の「冬」の名物メニュー。
うーん・・・炭水化物多いなあ。

・会津の天ぷら饅頭　★２．５

・・・饅頭でしょ？文化はわかるけど。

■東北夏野菜の涼し飯　　★４

生姜の混ぜご飯に、
茗荷・おくら・柴漬け・大葉・紫蘇の実
茄子の浅漬け・大根・キュウリをのせて、
最後に冷たいだし汁をかけてさらっと。

こういうなかなか家庭じゃできないメニューで
他では食べられない独創的なメニューが
もっとあればね。個人的には大好き。

■目の前調理コーナー　　★３

ここも人気。
内容は平凡だけど。
自分の好みの夏野菜をかき揚げに
してくれるとか、自分でうちたてを
茹でられるそばとか。もっと変化があればいいのに。

・ステーキ　★３

行列メニュー。
よくわからんけど、
私のような庶民は無意識に並んじゃう。
肉は外国産のステーキくらいのレベルだけど、
柔らかくてまずまず。

・喜多方ラーメン　★３

太麺の縮れ。豚骨＆煮干しのＷスープで醤油味。
これは美味しかったです。

・会津そば　★３

冷たいのも温かいのも。
これもまずまず

・会津ソースカツ丼　★２．５

ずらっと並ぶ炭水化物メニュー。
カツに質感はなく、雰囲気だけ。
ご飯少な目と言わないと結構な
盛りなので注意（笑）

・天ぷら　★３．５

これも並んでました。
年配の方多いね。
ピーマン・キス（？）・舞茸を
目の前で揚げてくれます。
会津そばに乗せると◎

■冷菜コーナー　★２．５

・刺身　★２

カツオ・甘エビ・サーモンの３種。
会津でなぜ刺身？
スーパーの刺身レベルでしたが、
ものすごい行列でした。

・笹かまぼこ　★２．５

お好きな方は。

他、漬物が２、３ありました。

■会津地野菜コーナー　★４

このコーナー個人的には一番好き。
だけど野菜主体だからなのか､閑散としてます。
ビュッフェの心理学って面白いね。

ミニトマト・アスパラ・とうもろこし・キュウリなど。
ドレッシングも６種ほど。鮮度もいいし、
旬で味も濃い。ホントに美味しいものって、
こういうところにあると思うんだけどね。

・からすみ風味の冷製パスタ　★２．５

ここにも炭水化物（笑）
からすみ風味です。雰囲気はあるけどね。

■温菜コーナー　　★なし

子供向けコーナーと隣接。
唐揚げ・ミートボール・オムレツ
ポテトフライ・トマトソーススパ・海老フライ。
結構な数の大人が山のようにとってるのが面白い。
冷凍物です。味は・・・うん、そういうこと。

唯一すげえ！と思ったのが「星野カレー」
普通にカレーってあったらとらなかったけど、
星野の名前を冠していたから、何かあるかなと。
爽やかな辛さの★４．５級の秀逸なビーフカレー。
これ出すお店が仙台にあったらたぶん人気になりますね。
アルツ磐梯で有名になったあの星野カレーと同じなのかな。
このカレーだけお代わりしました。

■デザート　★３．５　

・会津産牛乳アイスと福島県産桃のピーチメルバ　★４

　バニラシロップでさっと漬けた桃を、牛乳アイスと
　ベリーのソースで。こういうシンプルなメニューは美味しいです。
　地元で採れた今が旬の桃と、濃厚な牛乳。
　美味しくないはずがない。

・温製ずんだ餅　★２．５

　なぜ温製？凍ったままだと美味しいのにね。

他、プリンやフルーツ。
冷凍のカットケーキも多数。

■ドリンク　★１．５

ドリンク飲み放題は＋５００円。
アルコールも呑み放題だと＋１，５００円。
生ビールはグラス５００円、ジョッキ７００円。

ジョッキ２杯で１４００円。このあたりの価格設定、
商売っ気があって上手いですね。
にしてもソフトドリンクが呑み放題じゃないって
のはまったく理解できません。

接客はまずまず。
ホテルスタッフはさすがの対応の良さ。
プラスバイトかな？若者多数の配膳要員で
上手く対応されてます。