食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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濃厚で旨い麻婆豆腐と担々麺@福岡うきは市吉井町
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ミニ担々麺 550円 + ミニ麻婆丼 550円
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ミニ担々麺 550円 + ミニ麻婆丼 550円
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ミニ担々麺 550円
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ミニ麻婆丼 550円
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ミニ麻婆丼 550円
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ミニ担々麺 550円
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ミニ麻婆丼 550円
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【福岡・うきは】麻婆豆腐で有名なお店の坦々麺
平日ランチ時に初訪です。
福岡県うきは市に麻婆豆腐で有名なお店があることは以前から知ってましたが、
訪問するには地理的に中々ハードルが高いお店でした。
今回は、コチラ「まぁぼや」さん。
料理の鉄人陳健一のお店・東京の「四川飯店」で修行され、
地元うきは市吉井町で開店させたとのこと。
麻婆豆腐で有名なお店ですが、「坦々麺」も高レベルとの事なので今回はそれで。
・坦々麺 780円
辛さが「少、普通、多」が選べ「多」でオーダー。
更にライスがサービスとなっておりライス多めでお願いしました。
ライスお代わり自由とのこと。
程なくして着丼～♪
中央に挽肉とホウレン草。細かく刻まれたネギがスープに馴染んでいます。
スープは自家製ラー油と自家製胡麻ダレを使用しているらしくコクがあって美味しい。
麺は加水率低めのストレート細麺。スープによく絡んでいてとても旨い。
スープをおかずにライスを頂くと中々美味しいですね～♪
辛さ「多い」で注文したが、そこまで辛くなくピリ辛程度でした。
気付くとスープまで完食完飲。
次回は麻婆豆腐を楽しみたいですね～。
ごちそうさま。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まぁぼや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、担々麺、中華料理 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR久大本線 筑後吉井駅下車 徒歩7分 筑後吉井駅から302m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前２台の他に、隣接する市の駐車場も使用可 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 備考 |
※貸切につきましては、会員様のみになります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日のこの日、ランチで訪問したのは「まぁぼや」さん。
コチラの店主さんは、名店「四川飯店」出身。
修行後、地元に四川の味を多くの方に楽しんで頂くよう開いたお店との事。
場所は、大分県県境に位置する福岡県うきは市吉井町。JR久大本線「筑後吉井」駅から徒歩約10分程の位置。
近隣は明治大正時代に建てられた昔ながらの建物が今も尚残っており趣のある街並みの中にお店はあります。
専用駐車場はお店前に２台、交差点を渡った2か所に数十台停められる市の無料駐車場が完備。
（添付写真参照。）
今回は久しぶりの訪問でしたが、お店前は当然の如く満車…市が準備してる無料駐車場に車を停め、
お店向かうと行列がアリマセン。。
お店入口から店内を覗くと満席で店内からスタッフさんが出てきて、
「現在９名の待ち状態です！」とのこと。
「お名前と、携帯番号を教えてください。席が空いたら電話しますので、
車での待機も大丈夫ですよ！」との事でした。
ナルホド～このシステムなら時間に余裕があれば楽に待てますね～♪
と言う事で、30分位でお呼びが掛かり入店すると以前は無かったタッチパネル式の券売機がお出迎え。。
●ミニ担々麺 550円
●ミニ麻婆丼 550円
今回は良いとこどりの担々麺と麻婆丼をポチり！
食券を渡すと、辛さが「多め」「普通」「少なめ」が選択可能との事で、
今回は両方とも「辛さ多め」でオーダー♪
そして、登場した一杯はレギュラーサイズの６～７割位のボリューム感。
麻婆豆腐とライスは別提供なので、ライスお代わりサービスがお願い出来ますね～♪
「担々麺」は濃厚な芝麻醤のコクと旨味が秀逸！
それに自家製ラー油でピリッと刺激的な辛さが追ってきます。
麺は加水低めの細ストレート。ややトロミのあるスープが絡んで旨いッスね！
肉味噌ソボロは濃厚スープに負けない濃い味付～。
青菜のお浸しも甘みがありフレッシュです。
「麻婆豆腐」はドロッとした餡とコク旨な豆腐と肉味噌が良いバランスで絡み合っています。
当然のように、熱々ご飯にバッチシの相性でナンボでもイケそうな旨さ。
担々麺と麻婆豆腐ともデフォルトで山椒のシビレは殆ど感じません。
より、四川風に頂きたい時は、カウンター上段にある山椒を少しずつ追加して自分好みにチューニング可能！
本来の四川料理は更に激辛というイメージが個人的脳裏に焼き付いていますが、
万人向けに美味しく頂けるのには丁度イイ辛さと感じました。
しかし、今回の担々麺と麻婆丼のミニセットは個人的最強セットになりました♪
いやぁ～病み付きになりそう～（笑）
ごちそうさまでした m(_ _)m