錦うどん 本店
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錦うどん 本店
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外観。
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店内。
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卓上メニュー。
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鷹の爪と七味。
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ごぼう天うどん大盛全景。
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つゆはこんな感じ。
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麺。
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ごぼう天だけど、唐揚げと勘違いしたヤツ。(^^;
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一枚だけ有ったお揚げ。
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カウンター。
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鷹の爪を投入して。
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完食。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
錦うどん 本店（にしきうどん）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
093-571-4367 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
九州工大前駅から1,236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くに3台と4台の駐車場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は特に当てもなく、カレーでも食べようかと小倉方面に向かっていたのだけど・・・ん？待てよと。
そう言えばあのお店がまだだったなぁ、と思い出したのが「錦うどん 本店」。
市内でも人気のある古くからのうどん店で、過去に一度食べてはいるけど、何故かレビューしないままになっていたので、その後何度か行ってみた(何時ものように営業日・時間を確認もせず)けどその度に開いていなかったお店。(^^;
何となく今日は開いている気がしたので、急遽方向転換をしてお店の前を通ると・・開いていた！(^^
場所は、戸畑駅方面から国道199号線を小倉方面に向かい、「中井小学校入口」交差点を右折し、直ぐ先の「中井小学校前」交差点を右折してちょっと行った右側です。
駐車場は有るか無いか判らなかったので、近くのコインパーキングに駐車。
後で知ったけど、駐車場は少し離れた所に有るみたい。
お店は、小さなアパートの一階だけど、正面から見ると割としっかりとした建物に見える。
ただ、色褪せて一部破れていたり、補修した跡が見える赤いテントが、それなりの年期を感じさせる。
入って左側が厨房で、その前と正面、右側にカウンター。
中央に8人掛けのテーブルが横向きに並び、右に2人掛けテーブルが２つ。
お店は平均年齢が高い4人の女性で営業。
空いていた2人掛けテーブルに着席。
メニューは卓上と厨房前の壁、右側の壁に。
壁のメニューの紙は少し茶色を帯びていて(おそらく初めは白だったと思われる)、文字も手書きの物で割と達筆。
個人的にはもっとたどただしく書かれた物が好み。(^^;
店内は、前回来た時と変わらない印象で、町中の古くから在るうどん店の雰囲気を色濃く残してるけど、あまり古さを感じさせないのは、良く手入れをされているからだろうか。
卓上のメニューを見て、ごぼう天うどん650円を大盛150円で注文。
先客は6人で、後から7人程入店。
4〜5分でごぼう天うどん大盛の到着。
その時に、カウンターへの移動をお願いされた。
まあ、そうだろうなぁ。(^^;
どんぶりは、少し肉厚な白い陶器製で、底から緩く丸く立ち上がった形。
具は、ごぼう天・ねぎ・ワカメ・お揚げ。
つゆは、表面が具材達に覆われているので判りにくいけど、薄く茶色掛かった少し透明感を残した磨りガラスのような色合い。
レンゲは・・・？と見回してみるけど、どうやら置いてはなさそう・・。
なのでどんぶりを持って一口。
出汁のメインはカツオと昆布の様で、ややカツオが前に来る感じ。
気を衒わない昔からのストレートなうどんつゆと言った印象。
濃くも薄くもない中間的の濃度の優しい味わい。
大盛だったので、もうちょっと濃いくても良かったかな。
うどんは、気持ち細めな麺線で、断面はマッチ箱型。
部位によっては少し薄めな物の有ったので、看板通りの手打ちの物なのだろう。
口当たりは"つる"で、表面は少しつゆを吸ってか若干滲みを感じるけど、その下は少し圧を保っていてそのまま中心まで続く。
特にコシや弾力は感じず、最後はヌっと切れる。
どちらかと言うと、もう少しつゆを吸って柔くなった状態の方が合いそうなうどん。
ごぼう天は、薄くスライスして衣を絡めて揚げられた物。
思っていたよりは量が多かったので、ごぼう天自体も大盛になっているのだろうか。
衣はカリッとかサクッとかが混じる歯応えで、油も古さを感じない物。
ちょっと焦げた風味がごぼうに良く合う。
パッと見唐揚げに見えた物が有ったので、おっ？と思って齧ったら、それもやっぱりごぼう天だった。(^^;
ごぼうはグシっとした歯応えの、柔くも硬くも無い丁度の加減で、味も良く残った物。
ワカメは、小さめにカットされた少し厚みの有る物で、味はそのもの。
うどんとの相性は良いと言った印象を持っていたワカメだけど、そこまでは感じなかったのはつゆとの相性なのかな。
最後に鷹の爪を投入したけど、辛味・風味ともやや低めだったので、横に有った七味の方が案外相性が良かったかもしれない。
と言う事で、何度か振られた末にやっと食べれた「錦うどん 本店」。(^^
今は支店もできているけど、ここは改装とか建て替えとかはせずに、このままの姿で営業を続けて欲しいなぁと思う。(^^