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お蕎麦もいいけれど、一品料理がまた素晴らしいクオリティです。
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みずみずしくて端正なお蕎麦です。
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石挽き十割。
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のどごしも良いお蕎麦。
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三瀬鶏そばぎょうざの水餃子。1人前。
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ポン酢と柚子胡椒で。
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この柚子胡椒がかなり良かったです。
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揚げそばがき。
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蕎麦用の塩とは使い分けております。
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鶏つけそばのつゆ。
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そば甘酒。
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食後のサービス。たしか珈琲ゼリー。
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もりそば 大盛。
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お店の入り口。
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外観。
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店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
彦
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
| 住所 |
このお店は「佐賀市三瀬村三瀬1582」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西鉄バス 野間四丁目停留所 徒歩 1分 高宮駅から1,123m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どーも、はるきちです。
福岡で行きたい蕎麦屋として、ずっと筆頭にありましたこちら。
『彦』さん。
ようやくうかがうことができました。
お店の外には、「新そば」の短冊。
土曜のお昼13時半頃に行くと、席はけっこう空いていました……が、そのあと続々とお客さんが来店。
店専用の駐車場がすこし離れたところに2台分ありますが、
店の向かいにあるマツモトキヨシさんのとこに、100円パーキングもあります。
基本、初見のそば屋は蕎麦の繊細な味と香りをまずは感じたいので、もりそばだけを食べて帰ることが多いのですが、
個人的にこちらはなかなか来れるところではありませんし、気になるメニューがけっこうあります。
ということで、「三瀬鶏そばぎょうざの水餃子 1人前 450円」。
とくに説明はありませんでしたが、おそらく蕎麦湯ベースのスープの中に、餃子とレタスが泳いでいます。
ポン酢と柚子胡椒をかけてと言われましたが、何もつけずにそのまま食べても、
スープに蕎麦の自然な甘みなどが感じられて、美味しいですね。
そして個人的に印象に残ったのは、「柚子胡椒」。
これがとても柚子の香り、存在感が強く、買って帰りたいくらいでした。
「揚げそばがき 700円」。
こちらは専用の粗めな塩につけて食べます。
これも塩をつけずに食べても蕎麦自体の優しい味わいで、充分愉しめます。
そしてこれ、食感がとても良くて。
カリッ、シャクッという音が響くほど、食べていて愉しいですね。
揚げそばがきが好きな人や、美味しい揚げそばがき食べたことないって人は、是非食べてみてほしい一品です。
さて、「もりそば 800円」です。
大盛（値段＋？）にしましたが、それでも量は他店の普通くらいな気がしました。
石挽き十割。
のどごし、香り、上々です。
蕎麦の甘みもほのかに感じます。
つけ汁はやや甘めかな？ 辛口、甘口、どちらにもわかりやすく振り切っているタイプではない気がしました。
友人の「鶏つけそば」もひと口いただきましたが、これもまた美味しいですね。
やはり蕎麦本来の味を愉しむなら、もりそばな気もしますが、これはこれで置いてあると嬉しいメニューです。
一品料理のクオリティや、聞いていた評判で、蕎麦の甘み・香りやつゆの香りなどを
もっと期待していたところは正直ありますが、とはいえ、久々に好みの蕎麦屋に出会えた感じです。
個人的には、柚子胡椒の美味しさや、揚げそばがきともりそばの塩を使い分ける点など、
小技が効いてるというか、そういう細かいところまでこだわっているところに信用が持てるなと。
福岡の蕎麦好きの方は一度訪れるべき実力店じゃないでしょうか。
ではでは。
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
https://ameblo.jp/nariagari5831/