Name: 串と水炊博多松すけ
Address: 住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビル B1F, 福岡市博多区, 福岡県, 8120018, JP
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.54

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博多 × 水炊き でクーポンのあるお店を探す

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tabe-aruki 口コミ6,497件フォロワー918人

3.7

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

串と水炊きのセット

1人あたり3,500円で水炊きと串焼きが楽しめるセットがあり、それをお願いする。

麦焼酎のロックをもらった。お通しは大根おろしとチーズのような豆腐のような、ねっちりとした食感だった。焼酎にあうね。

サラダ、恐らく丸い豆腐が三個あるから、人数分が盛られているのでしょう。
柔らかいようで、きちんとしたテクスチャがある豆腐、こうして生の野菜がしっかりとれるのは、居酒屋メニューが正解かもしれない。

松すけ特製ねり
お店の名前の冠に串と水炊とある。その二枚看板のひとつ、串料理が出されてくる。
このねり、表面の焼き目のぷっくりとした具合に、ゴツゴツした肉の風味もある。肉汁が溢れる。上品に。飛び散る肉汁は派手だけど、こうして、きちんと肉汁をたたえたミンチ、これが素晴らしい。

博多とろ玉
半熟卵を豚バラ肉で巻いたもの、肉巻き卵、ありそうで、あまり見ない。串の打ち方を見て納得する。これは手間がかかるよね。黄身は流れ出さない程度に半熟、いや、半熟になる境目だろうか。周辺の豚バラ肉を黄身にまとわせてもいいと思う。これまた焼酎に、絶望的にあう。

砂ずり
肉が大きいのがうれしい。焼いた表面が、砂肝のうまさを閉じ込めていた。ぷっくら食感の後は、どんどんほぐれていく具合、焼いた玉ねぎの香ばしさもアクセント。

水炊きの到着、三人前。
キャベツ、青菜、しいたけ、ネギ、にんじんと野菜もたっぷり。骨付きの肉と骨の無い部分の肉、それぞれに味わいが違うが、骨の近くの肉の旨さ。スープは滋味あふれる。
水炊きは、塩味は控えめ、それは柚子胡椒や、自家製のポン酢で調整する。とろりとしたスープの絡みつく旨味を探るように、肉とともに味わう。このスープの旨味は、野菜を食べる際に、より印象付けられる。

この鍋の〆ごはんはラーメンだった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店串と水炊博多松すけこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	水炊き、居酒屋、焼き鳥
住所	福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福岡市地下鉄各線中洲川端駅徒歩10分櫛田神社前駅から187m
営業時間	■営業時間ランチ11:30〜15:00(ラストオーダー14:00) ディナー17:00〜22:00(ラストオーダー21:00) ◆一部、営業時間の変更が発生する場合もございます、ご了承ください。詳しくは店舗にお問い合わせください◆ ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	お席料としてお通し代お一人様385円頂戴します。

席・設備

席数	80席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）新型肺炎コロナウィルス対策として、現在個室の利用を停止しております。またこれに伴い営業時間を短縮する場合がございます。ご了承下さい。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有キャナルシティ提携駐車場（有料）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.matsusuke.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kyana_matu
オープン日	2014年4月16日
備考	● 松すけの水炊きが公式サイト「モグモグフクオカ」にてお求め出来るようになりました！ https://mogmog.fukuoka.jp/collections/%E5%8D%9A%E5%A4%9A-%E6%9D%BE%E4%BB%8B
初投稿者	Ｆグルメ（710）
最近の編集者	buena-suerte510（14） ... 店舗情報（'14/05/13 06:16）編集履歴を詳しく見る