karamisoniboshira-mentsukemenroku - Shinsen(Ramen)

karamisoniboshira-mentsukemenroku

(辛味噌煮干らーめん・つけめん 六)
This restaurant is Permanently closed.
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Restaurant information

Details

Restaurant name
閉店karamisoniboshira-mentsukemenroku
This restaurant is Permanently closed.
Categories Ramen、Tsukemen、Dandan noodles
Address

東京都渋谷区円山町16-8 粕谷ビル 1F

Transportation

京王井の頭線【神泉駅】徒歩1分
東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線【渋谷駅】徒歩8分
JR山手線【渋谷駅】徒歩10分
東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩11分

37 meters from Shinsen.

Opening hours
  • ■営業時間
    11:30〜15:30/17:30〜23:00
    ※ラストオーダー15分前

    ■定休日
    日、祝日

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
~¥999~¥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Table money/charge

なし

Seats/facilities

Number of seats

15 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

近くのコイン・パーキング:円山町17京王コインパーク8台収容、ほか

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Take-out

With children

Kids are welcome

The opening day

2014.12.2

Remarks

2015.10 ラーメン本2016掲載!

2015.2.14(土)に、「王様のブランチ(TBS)」に特集されました!
《いま食べるべきラーメンBEST3》
というグルメコーナーにて、なんと1位を獲得しました!

『辛味噌煮干葱ラーメン~100年蔵出し加賀味噌~』780円

ラーメン新ジャンル
「辛味噌煮干」
を打ち出しました!

<3つのこだわり>

★煮干のこだわり
海流に揉まれ体が引き締まった、九十九里産の鰯の煮干を厳選。
太平洋の海流に揉まれて、体の引き締まった青口イワシは
脂肪分が少なく酸化が少ないため、臭みや余計なクセがありません。
豚骨とのWスープに煮干香味油で味を引き立てます。

★味噌のこだわり
創業100年金沢の老舗「ヤマト醤油味噌」が誇る蔵出し味噌を使用。
石川県金沢市の大野は野田・銚子・龍野・小豆島と並んで醤油の五大名産地の一つとされる。
その石川県の大豆と米を使用し、霊峰白山の伏流水と、
100年近く使い続けている木製大桶仕込みと、伝統的な製法で仕上げた
甘味とコクのバランスの取れた逸品。
2013東京ラーメンショー売上第1位の立役者 中村錦人氏の監修により実現!

★唐辛子のこだわり
香味油と鷹の爪を炒めてスープに絡めて仕上げます。
スパイスは山椒と"アフリカの悪魔"の異名を持つアフリカ・インド原産の唐辛子「バーズ・アイ」を採用。
バーズアイという名前の通り、鳥の目の形をした
鞘の大きさが1.5cm〜2cmほどの唐辛子。インドやアフリカが主な原産国で、
従来は唐辛子の辛味成分カプサイシンの抽出用として使用されており、
辛味が非常に強いのが特徴。

六こだわりの一杯
『辛味噌煮干らーめん』
を是非お食べ下さい!!

辛味噌煮干つけ麺もオススメです!