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店名 |
掲載保留
自家製麺ばくばく
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
木更津駅から1,859m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内は禁煙ですが、外に灰皿があります。 |
---|---|
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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千葉南部に行く途中、気になったので寄ってみました。
高速を途中降りて行ったのですが、結果十分行く価値はありましたよ。
近くに大型電気店があるような郊外で立地はいいとは言えません・・が
平日の昼前なのにお客さんが続々、すでに地元の支持はガッチリ掴んでいるようで。
七彩とせたが屋出身の御兄弟だそうで、若々しいお迎えの声が素敵です。
濃厚なつけ麺も気になったんですが、ここは悩みながらもあっさりな醤油らーめん
悩みすぎてちゃーしゅーごはんもチョイスしてしまい
これじゃつけ麺だけのほうがカロリー低いじゃん・・などと考えていると
ちゃしゅーごはんが先に提供されます。
細かいチャーシューの上に刻んだ玉ねぎがパラパラ
いい感じなんですがどんぶりの上のほうが異様に熱い!
多分丼に盛ったチャーシューをバーナーで炙った時に熱せられたのでしょうが
手で触れないほど熱いので間違っても唇など近づけない様にw
香ばしいチャーシューと玉ねぎの食感が良いのですが
私はもう少しタレを足したつゆだくの方がいいかな。
醤油らーめんは自家製麺だけあって細麺ながらしっかりした食べ応え。
スープは煮干など海鮮と丸鶏、牛出汁の三つをブレンドしていて
タレは火入れしていない2種の醤油に調味料を加え
自分の手で火入れしているとのことですが
なんでしょうか・・まとまりが無いというかぶつかっているというか
十分美味しいのですが魚介系の酸味が気になります。
この中にもう少しの甘みがあれば旨くまとまるのか、全てのバランスの微調整で直るのか・・
少し気になりましたが、総じて高レベルのお店でした。
次回は是非つけ麺をいただきます。