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お通し
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肉味噌オムレツ
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鰯なめろう
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コバンざめの刺身
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こばん鮫かぶと煮付け
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牛すじ大根煮
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うつぼ唐揚げ
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セロリマヨネーズ
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コロッケと鰯フライの合せ盛り
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豚レバー串焼き
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いかのバター炒め
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サッポロ赤星ビール
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黒霧島と焼酎のセット
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大将が見せてくれた小判鮫
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店内
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店内に飾られていた「今夜はコの字で」のポスター
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外観
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看板
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今日は仕事を終えて、松戸駅近くにある酒処ひよしさんへ仲良しレビュアー様と一緒にお邪魔しました。こちらのお店は「今夜はコの字で」第9話の舞台になっている居酒屋です。
店内は昭和レトロな雰囲気を感じる風情のあるコの字カウンターと奥に小上がりがあり、1人でも仲良し数人でも対応してもらえます。この日はカウンターに一組のお客のみで、空いていましたが、小上がりのテーブル席に案内されました。メニューは本日のおすすめと飲み物のメニューがテーブルに用意され、通常メニューは壁に貼りだしてある感じです。せっかくなので、たくさんの料理をお願いしました。注文した料理は下記になります。
○料理
・大根と魚の煮物(お通し):濃い目の味付けだが、お酒のあてには丁度良いのかも。
・肉味噌オムレツ:ドラマのセリフにあった「ひよし名物の肉味噌オムレツ」を注文。千切りキャベツとふっくらオムレツの上にピリ辛の肉味噌がたっぷり。ピリ辛の肉味噌がオムレツとキャベツに良く合います。
・鰯のなめろう:こちらのレビューをアップされていたマイレビュアー様に、何がおすすめか聞いてみたところ「メニューになめろうがあったら注文した方が良い」とアドバイスをいただいたので、鰯のなめろうを注文。新鮮で脂ののりが良く、美味しいなめろうでした。
・コバンざめの刺身:海鮮物は直接漁師の方から仕入れている物もあり、その日にならないと何が仕入れてあるのかわからないらしいですが、それも楽しみの1つ。初めて食べた小判鮫の刺身は、身も味もカンパチに似ており、どんな味だろうと不安に感じていましたがとても美味しかったです。
・こばん鮫かぶと煮付け:食べる身の部分は少ないですが、目の周りのゼラチン質の身がプルプルでお肌に良さそうな感じです。こばん鮫は煮付けも美味しいですね。
・牛すじ大根煮:やわらかく煮込まれた牛すじに大根。美味しいですが、煮物は全体的に濃い目の味付けですね。
・うつぼ唐揚げ:醤油等で下味をつけたうつぼの唐揚げです。初めて食べましたが、淡白な味わいで美味しいです。
・セロリマヨネーズ:瑞々しいセロリのスティックにマヨネーズが添えられています。一般的なマヨネーズと色合いも違いますし、セロリをつけて食べてみると美味しいのですが酸味をなく、ほんのりチーズの風味を感じます。大将が教えてくれたのですが、大将好みのお酢は使わず隠し味にチーズが使った自家製マヨネーズだそうです。
・コロッケと鰯フライの合せ盛り:粗く崩されたジャガイモを丸めた素朴な味わいのコロッケに、刺身でも食べれる鰯の身を開いてパン粉をつけて揚げた鰯フライの合い盛り。特に鰯フライは臭みがなく身もふっくらに揚がっていて美味しかったです。
・いかのバター炒め:バターの香りが食欲をそそる炒め物。いかはモンゴウイカだと思いますが、身は厚かったですがやわらかかったです。
・豚レバー串焼き:大きめにカットされたレバーとねぎが交互に刺された串焼き。塩で味付けされたレバーは臭みもなく新鮮なレバーなのがわかります。最後の〆ではなく、最初に頼んで、ビールと一緒にやりたかったです。
一通り食事を終え、話をしてると大将がこばん鮫を持ってきてくれて、こばんの部分を触らてくれました。こばんの部分は吸盤になっていて、他の魚にくっついたいるのかと思っていたのですが、こばんの部分はザラザラしていて進行方向とは逆に刃が入るようになっていて、こばんの部分を皮の部分に密着させてくっつくようにしているなんてことを説明してくれました。その他にもドラマ撮影時のお話をしてくれました。話をしていると大将は気さくな方で、カウンター席で飲んでいたなら、また違った楽しみ方を味わえたと思います。また行きたいお店でした。