Name: 柏大勝軒 総本店
Address: 若柴281-23, 柏市, 千葉県, 2770871, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.07

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Ｋｏｕ口コミ580件フォロワー166人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/04訪問1回目

3.5

料理・味3.5
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雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

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料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

大勝軒ブランド

２～３ヶ月おきに上映されている「宇宙戦艦ヤマト2199」を見に柏の葉キャンパスに。
行ったのは、2013/04/14（日）。
13:25の上映を狙って12時過ぎに現地に到着。とりあえずチケット買って席をゲット。
始まる前に昼食をと思って、柏大勝軒総本店へ。
大勝軒と柏大勝軒って違うの？とか思いながら、駅から歩くこと10分強。
100m以上手前からでもハッキリ分かる、山岸御大のでーっかい写真付きの看板。
うん。迷いようがございません（笑）

元ファミレスだったのかな？的な作りの店内は広いです。
こちらは麺屋こうじ系列なのですね。

特製中華そば(880円)をオーダーします。
店員の女性（かわいい）から、中盛りまで無料と聞いて中盛りに。
周りを見渡すと、やっぱみんな盛りそば食ってますね。
そりゃそうか。大勝軒と言えばつけ麺だもんね。
なんだけど、ボクが好きなのはラーメンなのです。つけ麺とか油そばとかはボク定義ではラーメンではないのです(笑）

10分くらいで配膳されました。
結構混んでる事を考えれば、オペレーションは良好そうですね。
ぱっと見は見慣れた大勝軒の中華そば。
特製なので、チャーシューとか味玉とか具は豪華です。

まずはスープ。
こちらのスープは魚介が強めのチューニングですね。
大宮の大勝軒は、魚介をあまり感じない、「豚骨醤油ラーメン」って感じだったけど、こちらは「豚骨魚介」です。
豚骨中心と思われる動物系に、節系や煮干し系を使ったと思わしき魚介系。
ありがちっちゃありがちですけどね。
安心して食べられる味じゃないかな？

麺はやっぱり高めの加水率の太麺。本家（行ったことないけどｗ）よりきもーち細めかも。
自家製麺じゃないんじゃないかな？なんとなくだけど。

特製の具は豪華です。
おっきくカットされた豚バラのチャーシューが3枚。
柔らかめに煮こまれていますね。
スープと同じ系統の味な気がしました。
醤油だれで煮込んであるのかな？

味玉は半熟ですね。
大勝軒って、なんか卵は固茹でっていうイメージがあるんだけど・・・。気のせいかな？
こちらは和風の調味で、ちょっと甘めかな。黄身がとろっと流れる火の通し方で、大抵の日本人が好きなタイプ。

メンマ、なると、海苔は特に特筆するところはなかったかな？

総じて大勝軒の中華そばなんですよね。
もしかしたら、他店舗展開用にセントラルキッチン方式か、各店舗で仕込む方式はわからないけど、
若干デチューンされている気がします。
ところどころ、何か一つ足りないっていうか・・・。気のせいか、手作り感がないっていうか・・・。

なんだけど、結局大勝軒に来る人は、みんな大勝軒（の中華そばだったり盛りそばだったり）を食いたいわけで。
そのリクエストには答えてる。
この具の量で880円っていうCPも悪くないし。

あちこちのショッピングモールや路面店を次々に展開している麺屋こうじグループは、これからどういう方向に行くんだろう？なんてことをちょっと考えたのでした。

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特製中華そば(880円)

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麺アップ

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煮玉子アップ

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券売機

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御大のお姿

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大勝軒色満点

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日本一だって

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訪問： 2021/06

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店舗基本情報

店名	閉店柏大勝軒総本店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	つけ麺、ラーメン、餃子
住所	千葉県柏市若柴281-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	柏の葉キャンパス駅から徒歩５分ほど柏の葉キャンパス駅から528m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	68席（カウンター6席×6、テーブル4人席×14）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 30台分あり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2012年5月25日
初投稿者	macnn（1892）
最近の編集者	☆かつおくん☆（15） ... 店舗情報（'14/05/29 12:58） skg666（51） ... 店舗情報（'13/09/08 17:32）編集履歴を詳しく見る