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店名 |
閉店
柏大勝軒 総本店
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
柏の葉キャンパス駅から徒歩5分ほど 柏の葉キャンパス駅から528m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
68席 (カウンター6席×6、テーブル4人席×14) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 30台分あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年5月25日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2~3ヶ月おきに上映されている「宇宙戦艦ヤマト2199」を見に柏の葉キャンパスに。
行ったのは、2013/04/14(日)。
13:25の上映を狙って12時過ぎに現地に到着。とりあえずチケット買って席をゲット。
始まる前に昼食をと思って、柏大勝軒総本店へ。
大勝軒と柏大勝軒って違うの?とか思いながら、駅から歩くこと10分強。
100m以上手前からでもハッキリ分かる、山岸御大のでーっかい写真付きの看板。
うん。迷いようがございません(笑)
元ファミレスだったのかな?的な作りの店内は広いです。
こちらは麺屋こうじ系列なのですね。
特製中華そば(880円)をオーダーします。
店員の女性(かわいい)から、中盛りまで無料と聞いて中盛りに。
周りを見渡すと、やっぱみんな盛りそば食ってますね。
そりゃそうか。大勝軒と言えばつけ麺だもんね。
なんだけど、ボクが好きなのはラーメンなのです。つけ麺とか油そばとかはボク定義ではラーメンではないのです(笑)
10分くらいで配膳されました。
結構混んでる事を考えれば、オペレーションは良好そうですね。
ぱっと見は見慣れた大勝軒の中華そば。
特製なので、チャーシューとか味玉とか具は豪華です。
まずはスープ。
こちらのスープは魚介が強めのチューニングですね。
大宮の大勝軒は、魚介をあまり感じない、「豚骨醤油ラーメン」って感じだったけど、こちらは「豚骨魚介」です。
豚骨中心と思われる動物系に、節系や煮干し系を使ったと思わしき魚介系。
ありがちっちゃありがちですけどね。
安心して食べられる味じゃないかな?
麺はやっぱり高めの加水率の太麺。本家(行ったことないけどw)よりきもーち細めかも。
自家製麺じゃないんじゃないかな?なんとなくだけど。
特製の具は豪華です。
おっきくカットされた豚バラのチャーシューが3枚。
柔らかめに煮こまれていますね。
スープと同じ系統の味な気がしました。
醤油だれで煮込んであるのかな?
味玉は半熟ですね。
大勝軒って、なんか卵は固茹でっていうイメージがあるんだけど・・・。気のせいかな?
こちらは和風の調味で、ちょっと甘めかな。黄身がとろっと流れる火の通し方で、大抵の日本人が好きなタイプ。
メンマ、なると、海苔は特に特筆するところはなかったかな?
総じて大勝軒の中華そばなんですよね。
もしかしたら、他店舗展開用にセントラルキッチン方式か、各店舗で仕込む方式はわからないけど、
若干デチューンされている気がします。
ところどころ、何か一つ足りないっていうか・・・。気のせいか、手作り感がないっていうか・・・。
なんだけど、結局大勝軒に来る人は、みんな大勝軒(の中華そばだったり盛りそばだったり)を食いたいわけで。
そのリクエストには答えてる。
この具の量で880円っていうCPも悪くないし。
あちこちのショッピングモールや路面店を次々に展開している麺屋こうじグループは、これからどういう方向に行くんだろう?なんてことをちょっと考えたのでした。