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店名 |
禪(ひらめき)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
お問い合わせ |
090-3064-6963 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線市川駅南口より徒歩約8分 国府台駅から577m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台、近隣にコインパーキングもあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2010年10月2日 |
お店のPR |
◆市川の名店「葫」で修行し独立した姉妹店「禪」◆「葫」
10年前あの知る人ぞ知る松戸の有名店「奥村屋」にて、行徳にある人気ラーメン店「葫」の店主浅田哲観と一緒に修業した当店の店主長尾亘恭、計16年間ラーメン屋でつとめ味を知りつくしています。 おいしいラーメンを食べて頂きたく利益を考えず、厳選したこだわりの素材を使用。何時間も丁寧に炊き出した豚骨スープに、厳選した数種類の野菜などを合わせたスープです。ベジポタながらに濃厚な旨みが詰まった一杯です!!野菜の甘みが女性にも人気です♪エネルギー充電したい方にはニンニクがおすすめ。ニンニクをいれると味が締まるよう計算されて作られているので、是非一度お試しください!!!独自で開発した裏メニューとろみめんは天然の海藻系を使用し、麺に絡み、絶品です。皆様のご来店お待ちしております♪ |
初投稿者 |
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禪@国府台
「らぁめん 塩 ¥990 +半熟玉子(クーポン¥0)』
2010年オープン、ベジポタ系ラーメンの雄である行徳“葫”出身の人気店。
店内は夜に伺ったこともあり居酒屋チックな雰囲気。店主さんと思しき方も服装などからどことなく屋台のお祭り男感を醸し出しており温かみ感じます。
注文した“らぁめん 塩”は、臭みのないマイルドな豚骨をベースに数種の野菜出汁を合わせた、コーンポタージュのように甘く深みのある未体験の美味しさ。✨
表面に浮かんだ香味油からは時折ふわっとニンニクの芳香が鼻を抜け、より一層スープにコクをもたらします。
やや黄色みがかかった中太麺はムチと押し返すような程よく硬めの茹で加減で食べ応えあり。
ニンニクチップがこれでもかと振り掛けられた大判肉厚のチャーシューは、ホロリと肉質柔らかながら噛むとしっかりと肉肉しい存在感を感じられボリューミーです。
個人的にナイスだと思ったのはもやしトッピング。後半ややくどくなりがちな甘めなスープに、もやしのみずみずしいサッパリ感がとても良い仕事をしていました。✨