裏メニュー肉卵チャーハンの大盛 : 北京亭 西千葉店

２０２４０３０５
会社同僚と引き継ぎ業務を終えてランチ利用での訪問とねります。土曜日以外の平日での利用は初めてとなります。近隣の駐車場は満車状態でしたが運良く一台空き状態の駐車場を見つけて何とか駐車する事が出来ました。300円／６０ＭＮ
小雨が降る中、店舗に到着するとほぼ満席の状態ですが席を確保する事が出来ました。オーダーは久々の訪問となりましたので二人共に裏メニューの肉卵チャーハンを大盛（９００円）で頂く事にしました。先ずは熱々のスープの提供となります。他の中華ランチでスープで手抜きなお店が殆どだと認識していますが熱々MAXで程よい塩梅で生ネギが良い仕事をしています。次に肉卵チャーハン大盛の登場となります。混んでる松屋の牛丼よりも料理の提供が早いと感じるスピード感となります。ボリューム満点の肉卵チャーハン大盛は豚肉炒めが優越感に浸れます。少し塩辛いかな・・と最初は感じましたが卵と合わせると丁度、良い塩梅となります。
途中で紅生姜を絡めて味変を楽しんで完食となります。同僚も大満足の様で安心しました。

２０２３１２１６
夫婦で休日ランチ利用で久々の訪問となりました。何とか奥のスペースに空席が有り待機せずに座る事が出来ました。タンパク質摂取が目的としていましたのでピリ辛チキン定食＠９００円とサービス餃子＠２００円を嫁さんシェアして食べました。ピリ辛チキンは鶏唐揚げにピリ辛ソースを纏ったタイプとなります。此方の鶏肉はもも肉では無くムネ肉を使用している為に脂身が少なくあっさりと食べられますが鶏肉自体のボリュームが有りますので食後は腹パンとなりました。
最初に提供されるスープは熱々で相変わらずの美味となります。店員さんの熟練した技とコンビネーションは隙無く最高レベルと言えます。

２０２３０４１５
悪天候の休日でしたが朝から船橋市のゴルフ練習場で汗を流してから腹を減らしての入店となりました。
午後一時半位での訪問でしたが後客一組の入店後に外には準備中の札が出されていました。食べログでは昼食の営業時間は午後二時半になっていますが余裕を持った入店が望ましいです。
オーダーはメニュー表には無い肉玉炒飯大盛＠９００円にしました。近くに千葉大学がある事から学生向きに隠れたボリューム満点の炒飯で満足度１００点のアイテムとなります。濃い味付けの炒飯と焼肉に対してカットキャベツと玉子で味が中和されて絶妙な塩梅となります。ボリュームはあるのですが美味しくてあっという間に胃袋の中に収納されました。恐らく千葉市内ナンバーワンの老舗町中華店で最高のパフォーマンスの逸品だと感じております。帰りに近くのコインパーキング２２０円（１１０円／２０ＭＮ）投入して家路を辿りました。

２０２３０１０９
帰省中の息子とランチ利用の訪問となりました。私は一年越しの豚バラ肉生姜そば＠７５０円をオーダーしました。サービス餃子＠２００円と息子は肉玉チャーハン＠８００円にしました。豚バラ肉生姜そばは冬季限定の生姜そばに豚バラ肉が加わっているようです。
運ばれて来た豚バラ肉生姜そばの生姜の香りが強く感じます。スープを一口啜ると塩味は控えめながら生姜の味は強く感じます。大量の水菜と玉葱、木耳に豚バラ肉が加わります。細く縮れた麺は１．５玉位の麺量でボリュームが有ります。丼の底には大量の生姜が残ります。途中で豆板醤で味変しながら完食となります。
息子の肉玉チャーハンは野菜サラダも含めて量が多くボリューム満点で満腹状態で完食となりました。隣の家族が食べられていたジャージャー麺も美味そうで幅広いメニューで何れもハイレベルな町中華に感服します。２０２３年も訪問頻度は高めとなりそうです！

２０２２１１２６
休日のランチ利用で家族で９回目の訪問となりました。近くのコインパーキング【１１０円／２０ｍｎ】は運良く一台空いてました。家族は定番の五目あんかけ焼きそばを注文、私は以前に同じデーブル席の学生さんが頼んでいた肉玉炒飯大盛にしました。此方のお店の玉子炒飯は人気メニューとして認知度は高いと思いますが肉玉炒飯はメニューには無いスペックとなります。今年９回目訪問となりますので常連客としてのカスタマイズオーダーとも言えます。量が多い事も有りオーダーを取りながらチラッと此方に視線を送られました。当方は学生では無く食べ切れるかどうかの心配もあったのでしょう。
大盛の炒飯の横にはキャベツ千切りと焼肉(豚ローススライス)が添えられています。上には玉子がオンしておます。炒飯の中に含まれているダイスカット焼豚の塩味が強く良いアクセントになっています。焼肉は薄く牛肉チェーン店の豚丼の様な薄くてチープな感じで食べ易い仕上がりとなります。量は多いのですが完食する事が出来ました．明日帰りにコインパーキングで２２０円を投入して精算してから帰宅の途につきました。
腹パンとなり晩飯は軽食となりそうです。

２０２２１１０５
家族で休日ランチ利用で訪問しました。千葉大で文化祭の開催か人が人出が多い様な西千葉界隈でしたがコインパーキングは運良く一台分の空きが有り駐車する事が出来ました。店内は相変わらず繁盛して満席状態でしたが料理の提供スピードと無駄の無い配膳で客を捌いている感じです。中央の丸テーブルで相席となりました。オーダーはレバー唐揚げ定食と嫁が茄子とひき肉の辛みそ炒め定食にしました。レバ唐揚げは充分な量で仄かなカレー風味が感じ取れます！備え付けの辛子をつけて頂きます。量が多くても最後まで飽きない味付けで最後の方は醤油を垂らして完食となりました。一方の茄子とひき肉の辛みそ炒めですがひき肉が味噌味でスパイシーな仕上がりとなりますので茄子と合わせてバランスの良い仕上がりとなっています。
何れも味付けが秀悦で流石と言う言葉しか出て来ません。今度はメニューに無いが発注率の高い肉玉チャーハンを頼んでみたいと思います。帰りにコインパーキングで２２０円投入して家路を辿りました。

２０２２１００８
三連休の初日は家族でランチ利用となります。
車輌を２００円／３０ｍｎのコインパーキングに停めてから入店しました。
入口にはサービス餃子＠２００円、生姜そばやってますが掲示されています。生姜そばが秋の到来を感じさせてくれます。奥の二人掛けのテーブルに案内されてオーダーはニラレバ炒め定食と五目あんかけ焼きそばにサービス餃子を加えました。
ニラレバ其の物はカラッと揚がっていて味が染みて美味しいのですがニラもやしも絶妙な火入れとなります。
ご飯は推測となりますがコシヒカリでは無くヒノヒカリ風となります。顔粒が小さく硬めでタイプとなります。カレー等に合う感じのイメージです。
五目あんかけ焼きそばは肌寒さを感じる季節からは以前よりも生姜の含有量が多い感じとなります。季節で気温によりカスタマイズしているのでしょうか・・・
茄子にもしっかりと生姜味が強めな仕上がりになりめす。餃子はニンニクが強めえで肉はペースト状となります。個人的にはある程度、肉食感が残るタイプが好みとなります。全般的にレベルの高い町中華となります。厨房とホールの従業員の動きに無駄が無くキビキビと働いているのも好印象です。帰りにコインパーキングで４００円投入して帰りました。

２０２３０９０３
休日のランチ利用での訪問となります。
近くの１１０円／２０ｍｎのコインパーキングに車輌を停めての訪問となります。
客入りは７０%強の安定した人気繁盛ぶりです。
オーダーは広東麺＠７００円と妻があんかけ揚げ焼きそば＠７００円と鳥唐揚げ＠８００円を二人でシェアする事にしました。
全ての料理の提供迄は５分位と可なりのスピードで提供されます。厨房とホールの定員さんは全員がレジェンド的な年齢と推察出来ますが動きに無駄が無く安定感のある対応で感心させられます。熱々で提供された広東麺は見た目は濃そうな味付けとなりますが意外と食べ易く豚肉と野菜が沢山、入っています。レバー唐揚げが一個だけ入っているのが当たりっぽくて面白いです。鳥唐揚げはムネ肉を使用していますので脂が少なくアッサリと仕上がっています。仄かな生姜の香りがします。自宅で作れそうで作れないプロの仕事が施されています。揚げの仕上がりカリッとしていて香ばしいです。単品の鳥唐揚げはボリュームが有り食べ残しを帰りにパックして貰い帰宅しました。持ち帰り用の焼豚塊＠１７００円も気になるアイテムとなります。満腹で晩飯は不要となりそうです。

２０２２０７２３
家族で久々の北京亭でランチとなりました。口は『生姜そば』でした限定期間が終了していた模様です。
今回は【ロウルゥ飯】を頂く事にしました。家内は写真は無いですが好みの『あんかけ焼きそば』を注文してサービス餃子を二人でシェアーしました。此方の店舗の創業は１９６５年と古く作り手はベテランシェフで従業員は高齢となります。場所が西千葉駅前で千葉大学が近い事から学生さんの姿もチラホラと目にします。店内は老若男女が入り混じった感じで雰囲気は悪く無いです。肝心の料理は若干、八角の香りが有り豚肉はゴロゴロと沢山、入っています。オイスターソースが効いていて本場の中華料理、其の物の仕上がりとなっていて完成度が高いです。口直しにおしんこが付いていますので後味もサッパリとなります。帰りにコインパーキングで２２０円(１１０円／２０ＭＮ)投入して自宅を目指しました。次回は評判の良い鳥唐揚げを注文しようと思います。

２０２２０５２８
休日のランチ利用となります。
１２時半の時間帯の影響なのか何時も停めているy'sマートのコインパーキングは満車となり西千葉駅南口のコインパーキング【２００円／３０ｍｎ】に停めての訪問となりました。店内は学生さんが多くほぼ満席状態となります。店舗の一番奥のテーブル席に案内されてにらレバ炒め定食と家内が五目あんかけ焼きそばでサービス餃子５個を注文しました。最初に熱々の中華スープが提供されます。ネギの香りが心地良い鶏ガラスープとなります。次に白米→にらレバと続きます。
レバーは油で素揚げしてからしっかり甘辛く味付けされています。独自の臭みとモサモサ感は無いです。もやしとニラは薄味でシャキシャキしていて食感も楽しめます。五目あんかけ焼きそばは肉が入っていませんが野菜は五目となります。袋茸、白菜、玉ねぎ、茄子、ピーマン、青梗菜、他と豊富となります。麺は茹で上がた後にしっかりと焼き目を入れていてオイスター風の味付けが施されいます。餃子はニンニクを効かせた野菜多めの餡で食べ易い仕上がりです。此方のお店は何を食べても高いレベルで提供されますので満足度が高いです。帰りにコインパーキングで４００円で精算してから帰宅しました。次回は生姜そばか豚ホルモンニンニク炒めが食べたいと思います。

２０２２０５０７
帰省中の息子と二人での訪問となります。近くのコインパーキング２２０円／３０ｍｎに車輌を停めて入店しました。外待ちは無いのですが店内はほぼ満席状態となります。料理提供が早い事も有り回転が早いです。
オーダーは訪問前から決めていた玉子炒飯＠７００円にしました。息子は他の客が食べているのを見て玉子炒飯に決めた模様です。唯一無二と言っても良いビジュアルの炒飯となります。併せて季節青菜炒め＠６５０円をオーダーしました。先ずは中華スープが運ばれて来ます。熱々での提供で美味となります。玉子炒飯は炒飯の上にフワッとした玉子が座布団の様に乗っています。玉子を解しながら炒飯と混ぜて食します。間違いの無い美味さと言えます。添えられている紅生姜が良い仕事をしていて美味しさを増長させてくれます。
季節青菜炒めはシャキシャキ食感の青菜に塩辛い干しエビが入っていて全体的に良い塩梅となります。何を食べても美味しい千葉ナンバーワンの町中華と個人的には認識しています。次回はレバニラか生姜そばを試して見たいと思います。

２０２３０２２３
家族で二回目の訪問となりました。前回の訪問で麻婆豆腐麺が横を通り過ぎて行った時に感じた山椒の香りにヤられて再訪となりました。オーダーは麻婆豆腐麺＠７００円を辛さ１０段階の８で依頼しました。他に未食の春巻＠３５０円（２本）を加えました。
麻婆豆腐麺は山椒が強過ぎる事も無くバランスの良さを感じる餡に仕上がっていました。合わせる麺は縮れ細麺で黄色いタイプで良く麻婆豆腐に絡みます。
春巻は筍のシャキシャキ食感と豚肉の塊が有り旨味を感じとる事が出来る仕掛けとなっています。帰る際には同じ大型テーブル席で注文された生姜そばの良い香りが此方に飛んできて新たに宿題メニューが増える感覚に陥ります。可なり年季の入った作り手となりますが期待度が増すばかりの西千葉駅近くの人気町中華店といえます。追伸、生姜そばはメニュー表には掲載されてません？奥深い町中華です！

２０２２０２１１
千葉市で本格的老舗中華店ナンバーワン店との認識で個人的には宿題店として訪問となりました。
店舗裏側のコインパーキング１１０円／２０ｍｎに車輌を停めて入店しました。入口で手殺菌をして案内されたテーブル席に座りました。オーダーは私は海老炒飯＠８５０円と家内は五目あんかけ焼きそば＠９００円と餃子デーという事で通常五個＠３００円が＠２００円と割引されていました。一つをシェアー用として依頼しました。最初に中華スープが到着します。素朴ながらしっかりとした輪郭で美味いです。それから海老炒飯▶︎五目あんかけ焼きそば▶︎餃子の順で配膳されました。炒飯はパラパラしっとり系で味はしっかり目となります。トップの海老が存在感があり食感と甘味がアクセントとなりスイスイと口に運ばれて行きます。紅生姜も口直しには良い仕事しています。五目あんかけ焼きそばは本格的なフクロ茸が沢山、入っていて茄子は素揚げ状態での調理となります。香ばしく焼き目のある麺を餡で解しながら食べる感じとなります。海老もゴロゴロとなります。全体的に丁度、良い塩梅に味付けが施されていて全て美味い感じです。途中で常連らしき人達のテーブル席に運ばれた麻婆ラーメンの山椒の香りが香ばしく感じて次回の訪問と麻婆豆腐のオーダーは確実なものとなりました。何を食べても美味い完成度の互い老舗町中華店と言えます。