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これまでの焼肉を超える、究極の焼肉を食べてみた。
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盛り合わせ①
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盛り合わせ②
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シャトーブリアン
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新政酒造 No.6 X-type DIRECT PATH
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盛り合わせ③（ホルモン系）
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新政酒造 山吹（タンジェリン）
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盛り合わせ①
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冷麺
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あきたこまち
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スープ
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キムチとナムル
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自家製タレ
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まあまあ
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まあまあさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭火焼肉 久
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2021 選出店
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焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-9332-0829 |
| 予約可否 |
予約可 御来店前に空席確認をお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋田駅から徒歩５分 秋田駅から292m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル26席 カウンター６席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 32人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年8月28日 |
| 備考 |
①お会計は現金orクレジットカードのみ対応可能です。 |
| 初投稿者 |
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食べログアワードBronzeを2023、2022と獲得。焼肉百名店EASTでも2022、2021、2020に選定されている、秋田は焼肉の名店へ伺いました。
秋田駅から歩いてすぐの距離にあり、秋田駅近辺に宿をとっていればアクセス良好です。
店内はカウンター6席（2人用×3）、テーブル席は5つ。受け入れ可能な客数は限られるため、ディナータイムの予約は必須と思われます。
店主をはじめイケメンスタッフばかりで、みなさんとても感じが良く、丁寧な接客。大変好感がもてます。お店はいい雰囲気です。
また、排気システムが超強力なため、一般的な焼肉屋さんのようなニオイを感じることがありません。清潔でクリーンで落ち着く店内です。
【料理について】
お店のHPを見ると早いのですが、店主の肉への熱い思い、肉へのこだわり、お客さんへの姿勢などが伝わってきます。
夜は２つのコースがあります。ピーク時間を外した時間帯では、コースではなくアラカルトでの注文も可能のようですが、おまかせのコースにしておけば間違いないと思われます。
お肉は秋田牛を中心とし、様々な部分を食べられます。
こだわり抜いたお肉は丁寧に磨かれ、部位ごとに温度管理されるとのこと。
提供されるタイミングで旨味を最大化するために、常温ギリギリまで温度を上げて提供されます。
炭は見るからに硬そうで温度の高そうな備長炭。それが最高の状態でお肉を迎えてくれます。
途中で炭の入れ替えもあり、常によい状態がキープされます。
お肉の種類、質、状態、温度、そして炭火。
もちろんタレは自家製で無化調。
細部まで考え尽くされてるからこそ味わえる、究極の焼肉。極めて美味です。
これまで北から南まで色んな牛を食べてきましたが、こんなに美味しく、感動したのは初めてです。焼くのが上手な方なら、さらに美味しく食べられると思います。
ツレも自分も、最後まで一切胸ヤケなどなく、旨い、しか出てきませんでした。
◾️魔久コース 11,000円◾️
この値段でこの満足度、本当に恐れ入ります。
●キムチ、ナムル
もちろん自家製。キムチは本格的でかなり美味しかったです。
●盛り合わせ①
サンカク、ウチモモ、ハラミ、上タン、タン先、など（旨過ぎて一部失念）
●盛り合わせ②
シャトーブリアン、タン元（極上タン）、生ラム、うちもも、ヒレみみ、シンシン、青森産地鶏（名前失念）など
普通ならこのシャトーブリアンあたりで間違いなく胸ヤケしているところですが、それが一切無いのが凄いです。本当に気持ち悪さが皆無。
あるとは甘味と旨味と柔らかさのみ。驚きの連続でした。
●盛り合わせ③
レバー、ハツ、動脈、上ミノ、センマイ、ギアラ、ホホ、などなど。
柔かで旨みがたっぷり。
ホルモン系なのに臭みやクセが皆無、旨味と良い食感が印象的でした。
●キノコの牛スープ
●新米あきたこまち
突き抜ける香りが特に印象的。これは美味なるお米でした。
●比内地鶏スープの冷麺
トゥルンとした麺と、濃い旨さのスープ。シンプルだけど極めて美味。
●ソフトクリーム
北海道の牧場等で出てくるソフトクリームの味。
【ドリンクについて】
秋田ならではの日本酒からウイスキーまで色んなアルコールが揃ってますが、稀少なものが沢山。
ツレ曰く、日本酒では新政酒造 No.6 がレアだったらしく、とても喜んでおりました。
X-type DIRECT PATH、山吹（タンジェリン）など美味しかったようです。