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豊橋 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、turizukiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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turizuki 口コミ875件フォロワー917人

4.1

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

吉田宿本陣跡に佇む『丸よ』久しぶりに別嬪さんの鰻に逢いに行って来ました(#^.^#)

豊橋は一色に次ぐ鰻の産地。その豊橋で吉田宿本陣の跡地に位置し、一番の老舗鰻屋さんが『丸よ』です。歴史には諸説があるので此処では割愛します。
特徴として客が来てから鰻を捌き、浅蒸ししてから炭火で焼くと云うことに拘る関東風鰻の高級店です。

関西と関東の丁度、真ん中に位置する豊橋。主流は背開きの蒸しの入った関東風なのですが、更にパリッと感が出るようにと関西風の強めの焼きが入ります。関東と関西風の良いとこ取りを狙い。その事を目でも分かって貰える様にと皮側を上にして提供する様になったと聞き及びます。

鰻の焼きが見事な事から『すこぶる別品』の看板を掲げ『この店の鰻をたべぬは恥！』と言われて遠方からも客が来る有名店になったそうです。そして、極上品は全て『べっぴん』と呼ばれる様になり明治中期には綺麗な女性の事を全国的にも『別嬪さん』と言う様になったそうです。

もう、お気づきかと思われますが、、、
極上品で有る為、値段を気にするのは野暮ってものかも知れません。久しぶりの訪店なので特上丼・松を頂く事にしました。(#^.^#)

鰻巻き玉子が焼きたてなので其方から』と言われ頂きます〜
ふんわりと焼かれた玉子に鰻が入り、鰻丼を食べる前でないと美味しさが分からないかも〜　パクパクっとアッと言う間に消えて無くなってしまいました。(-｡-;

鰻丼。鰻巻き玉子と合わせて丁度一匹って所でしょうか⁈柔らかな口当たりと炭の香りを感じます♪
関東と関西の良いとこ取りを改めて実感します。其れより、鰻の皮が上でビジュアルが気になる方もおられるかと思いますが、此れが『別嬪』さんと思えば⁇気にならないかも⁇知れませんよ！(笑)

タレは流石に老舗感たっぷりの醤油が香らないタイプです。味も洗練されており甘からず、塩っぱく無く、魚臭さも微塵も無く、脂っぽさも無く、不満の出る人は少ないと思います。逆を言えば尖った個性が無くアッと言う間に無くなってしまいます。実に儚い！(笑)
肝吸も同様です。

子供の頃から数えれば、一番訪店数の多い鰻屋さんです。建て替え前(40年位)は現在の入口に焼き場が有り、炭火で焼く姿と香りが印象的な店でした。現在も炭火焼きは健在ですが、店内にも香って欲しいと思うのは私だけか〜⁇(笑)

9

特上丼・松。鰻巻き玉子を入れて一匹と思います。

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8

溶けて無くなる鰻巻き玉子　(-｡-;

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7

炭の香る鰻丼。鰻のサイズは4Ｐと思います。

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7

肝吸

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5

丸よ

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5

吉田宿本陣跡

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メニュー

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メニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	丸よ
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	0532-52-4987
予約可否	予約可
住所	愛知県豊橋市札木町50 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊橋鉄道東田本線「札木」駅より徒歩２分ＪＲ東海道本線「豊橋」駅東口より徒歩１３分札木駅から90m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 20:30 L.O. 20:30 水定休日
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	100席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２０台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.maruyo-gr.com/maruyo/index.htm
初投稿者	Dr.KEM（8）
最近の編集者	t.mitsu（0） ... 店舗情報（'22/05/05 23:05） emeraldfox（111） ... 店舗情報（'14/02/06 17:54）編集履歴を詳しく見る