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正月は鮨と熱燗の気分
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華麗なる一族
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店舗基本情報
| 店名 |
桂寿し
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0586-72-4225 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾張一宮駅から328m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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１月上旬の火曜日ランチ。
妻と一宮市の『桂寿し』を訪問する。
三が日の最終日。
本日で私の年末年始休暇も終わる。
尾張国一之宮である真清田神社を参拝。
伊勢神宮と真清田神社のお神札とお守りを授かる。氏神様のお神札とともに自宅の神棚におまつりしたいと思う。
参拝後にランチ時間になる。
個人的に正月は鮨と熱燗の気分。
妻に帰りの運転をお願いして真清田神社近くのこちらへ。
先客、後客ともいなかったが、出前の注文がひっきりなしに入っていた。
カウンター席に座る。
お品書きを眺めていると、ご高齢の親方が「ランチでいいか？」と聞いてくる。
夫婦ともランチと熱燗２合（合計¥3400）を注文する。
早速、カウンター席の寿司台に生姜の酢漬けが置かれる。
熱燗と茶碗蒸しが提供される。
ちびちび飲りながら鮨を待つ。
まずは鮪が２貫。
綺麗な薄紅色の鮪。
酢飯は大きめだが中にしっかり空気が入り、口中ではらりと崩れる。
おきまりの鮨だが、２貫ずつの提供のため硬くなる前に摘むことができる。
続いて白身と海老。
繊細な甘さを感じる白身。
鮪の酸味が残っていた口中をさっぱりさせてくれる。
やや薄い身の海老。
白身とともに主張し過ぎない鮨種である。
次に穴子と玉。
しっかりとした煮詰めをまとった穴子。
古き良き時代を感じる。
田舎にありがちな甘過ぎることのない玉。
終盤をやさしく〆てくれる。
最後に鉄火巻き。
パリっとした海苔で巻かれている。
口中をさっぱりさせてくれる。
町の鮨屋が少なくなって久しい。
こういった町の鮨屋で鮨を摘みながら、熱燗を飲る楽しさを後世に残していきたいものである。