「手挽き」の十割蕎麦をいつでも食べられる店です : 七里庵

こちらも食べログを見ると５年ぶりの訪問です。間に何度も来ましたが、店の前がラーメン屋のような行列で、あきらめたことが何回か・・・

今回は土曜日でしたが気合を入れて開店前にお店に着き、一番前に並びました。

一番乗りだったおかげで奥のテーブル席で10年ぶりくらいに蕎麦前を注文することができました(^o^)鴨南蛮も美味しかったです！

昔はうどん屋でしたが、今の亭主が蕎麦に燃えて手挽き十割の蕎麦を出し始めて何年になるでしょう？？？

最初の頃は愛想の良い女性店員（奥さんかどうかは分かりません）がいて、自慢の天ぷらは単品メニューもありましたし、蕎麦メニューも多く、二八蕎麦も打っていました。

その後、その女性がいなくなってからは、アルバイトらしき女性が何度も短いサイクルで変わり、アルバイトが辞めたのか一人で営業していることもよくありましたが、結局は亭主一人で、蕎麦を挽き、蕎麦を打ち、蕎麦を茹で、蕎麦を出し、勘定も自分で・・・というスタイルになってしまったようです。

決して手際が良い方ではないので、つり銭がないこともあるようで・・・（いっその事ラーメン屋のように食券器を置いた方が蕎麦に専念できて良いかもしれませんね）

それでも蕎麦は美味しいです。ワンクリックして以前の長い紹介レビューを読んでいただければ幸いです。

生命の息吹を感じさせるような、力強い蕎麦を打って出してくれます。蕎麦は喉越しをまず優先される方でも、喉越し以外に蕎麦にはこういう魅力があると分かってもらえるのではないでしょうか？一度は食べて頂きたい素晴らしい蕎麦です。

いつのまにかメニューも限られ料理もなくなって、現在は（味噌煮込み以外は）ほとんど蕎麦と天ぷらのみですが、蕎麦の愛好家には外せない名店です。ただ毎日石臼を自らの手で回して蕎麦の実を挽くのがどんなに大変なことなのか。いったいいつまで続くのかと心配です。

美味しい蕎麦を打つことに命をかけているような店主です。以前ほど並ぶこともないようですので、興味のある方は店主が元気なうちに是非どうぞ。

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２０１３年１２月

いつの間にか、ホールに一人、厨房にも一人アルバイトの女性が入ったようで、店主に余裕が出て来たようです。本当に良かったです。

昔は食材別単品まであった天ぷらが、天ざるとして復活していて限定ではなくいつでも食べられるようになっていました。今日は北海道江丹別（旭川と幌加内のちょうど間）産の蕎麦で、相変わらずごつごつしていますが風味の良いよく汁に絡む十割蕎麦でした。


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２０１３年１月

久しぶりに行ってきました。

北海道幌加内の蕎麦でしたが、ここの店主が手挽きして打つと特別美味しくなります。この店で提供されている挽きぐるみの十割蕎麦は、全国でもトップレベルだと思います。

現在はお昼に要領の良い主婦アルバイトの方がいて、てきぱきと客をさばいています。昼はランチメニューのみ。夜も店主一人のため、蕎麦味噌や卵焼きなどのサイドメニューを作る余裕がなくなって、昔を知る客はとても残念です。

私は味噌煮込み自体にあまり興味はありませんが、味噌煮込み蕎麦はランチの人気メニューとなっています。冬限定の牡蠣煮込み蕎麦を食べましたが、半生の牡蠣が新鮮でした。写真の奥に見える土鍋は３００円プラスの大盛り用で、蕎麦の量が二倍だそうです。

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２００９年

名古屋では珍しく「手挽き」の十割そばを毎日食べさせてくれるお店です。土日限定などと言わず、平日でも昼も夜も普通に出してくれるので非常に嬉しいです。

昔の仲佐（下呂）を思い出させる、真摯な手挽き十割蕎麦ですが、手挽きの十割では蕎麦の実の個性がそのまま出てくるので、日によって蕎麦が香り立ち信じられないくらい素晴らしい時もあれば、普通に美味しい程度のこともあります。それでも出来がこのお店としては最悪の時でさえ、名古屋のざる蕎麦では間違いなく三本指に入るくらいレベルの高いお店です。「ざる蕎麦だけなら」、昔も今も、名古屋では断然トップのお店だと思います。

お店はもう十年近くになると思いますが、２００６年くらいからかなり混むようになりました（勝手に責任感じています）。今年の春夏はいったん休業していましたが、１１月１６日に再オープンしました。ただ混雑に対応できず、昔よりメニューはかなり絞っているようです。

お酒のあても無くなりましたし、今日は二八蕎麦もありませんでした。（以前は二八のたぬきそばもとても美味しかったですが・・・）

味噌煮込み蕎麦は、もちろん蕎麦粉が１００％ではなく小麦粉がかなり入っているような気がしますが、最近はランチセット以外でも結構人気メニューのようです。天ぷらは昔から自信があって頑張っていましたが、私はそれほど好きではありません。

名物の鴨南蛮蕎麦が載っていなかったので、写真をアップしておきます。

本日お店は店主一人のみ。パートさん募集中だそうです(^^;)カウンターやテーブルに蕎麦を運ぶのも皿洗いも自分でやっていますので、かなり無理があるようです。手挽きは体力がいるので本当に大変だと思います。元気な限りいつまでも頑張って欲しいと心から願っています。

Ｐ．Ｓ．
昔は毎週のように通っていましたので、北海道の沼田産と音威子府（おといねっぷ）産、山形産が素晴らしかったとか、幌加内（ほろかない）産や鳥取産はイマイチだとか思い出は沢山ありますが・・・今日は東神楽（北海道の旭川の近くだったはずです）の蕎麦でしたが、かなり出来は良かったです。

Ｐ．Ｓ．２
蕎麦売り切れで夜は休みのことがしばしばありますし、臨時休業もあります。お昼の営業時間中は、電話には出られないのも普通です。（非常に真面目で誠実な店主が一人で無理しているので、一切のサービスを期待せずに思いやってあげて下さい）