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総合的に素晴らしいイタリア料理店
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本日のお口取り
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ケシの実のパン
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前菜 たっぷり削ったフォワグラコンフィにセミドライいちじく、アンディーブのサラダ仕立て
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前菜
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前菜のアップ
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じっくり煮込んだ蝦夷鹿のスパゲッティ
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じっくり煮込んだ蝦夷鹿のスパゲッティ
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「じっくり煮込んだ蝦夷鹿のスパゲッティ」のアップ
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モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマト、オリーブの冷製カッペリーニ
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モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマト、オリーブの冷製カッペリーニ
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「モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマト、オリーブの冷製カッペリーニ」のアップ
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天然酵母のパン
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いちじくのコンポスタとレモンのソルベ 栗のシャンティと共に
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いちじくのコンポスタとレモンのソルベ 栗のシャンティと共に
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「いちじくのコンポスタとレモンのソルベ 栗のシャンティと共に」のアップ
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フランス産洋栗のジェラートと、温かいレモンのフリッタータ
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「フランス産洋栗のジェラートと、温かいレモンのフリッタータ」のアップ
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ランチメニュー
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ランチメニュー（パスタ、ドルチェ）
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内観
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外観
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ランチメニュー
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グルメさむらい
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グルメさむらいさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
レッジョ・ネレミリア（Reggio nell’Emilia）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線・名城線 本山駅1番出口より北に徒歩７分。 本山駅から617m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみ サービス料１０％チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室２室 （２～３名様用個室）と（５～１０名様用個室） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台完備 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 6歳以下（幼児）のお客様、別途500円のコペルト（席料）を頂戴しております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年11月13日 |
| お店のPR |
旬の食材の持ち味を活かした創作イタリア料理。天井吹き抜けの個室でくつろぎのひとときを。
千種区本山から北、並木歩道に風情ある猫洞通りに佇む25席ほどのイタリア料理 25年以上長年料理に携わってきたオーナーシェフの愛情ある料理は イタリア各地方の種類豊富な手打ちパスタ、お肉料理はすべて1時間以上かけ 紀州備長炭やグリルを用い余熱にて柔らかく焼き上げます。 ソムリエによる飲み頃のワインにこだわり、ご用意しましたワインは200種類以上 イタリアを中心にブルゴーニュ、ボルドーも豊富に取り揃えました |
| 初投稿者 |
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２０１７年１０月２０日（金）のランチで訪問
この日は、我が家にとってはこの上なくめでたい日だったため、有給休暇を取得して「レッジョ・ネレミリア」を訪問した。この日は個室を利用した。駐車場は、お店の直近にはないが、２か所に７台分あるようだ。
ＰｒａｎｚｏＡ ２，８０８円（税込）を注文し、席料５４０円（税込）を支払った。
ＰｒａｎｚｏＡ
本日のお口取り
ホタテとほうれん草のサヴァイオーネソース
ホタテとほうれん草をスプーンに乗せて、その上からザヴァイオーネソースをかけてバーナーで炙ったと思われるもの
ザヴァイオーネソースは、卵黄に洋酒を加えて適度に熱をかけつつ泡立てて、カスタード状に膨らませたクリームのことのようだ。
前菜
たっぷり削ったフォワグラコンフィにセミドライいちじく、アンディーブのサラダ仕立て
質の高い食材を使ったことがしっかりと感じる前菜。フォワグラの旨味、いちじくの甘味、ルッコラ、アンディーブの苦味を取り合わせたもの
フォアグラを削ったことで舌の上で溶けやすくなり、美味しさを感じやすくさせるための工夫を感じた。同じ量を使うなら、削って表面積を大きくするほうが満足感は高いだろう。
セミドライいちじくは自家製なのだろうか。セミドライにすることで甘さがギュッと締まり、いちじくの美味しさがワンランク上がったもの
それぞれの食材に手を加え、それが美味しさにつながっていること、旨味、甘味、苦味を調和させるシェフの技量の高さを感じられるものだった。
パスタ
じっくり煮込んだ蝦夷鹿のスパゲッティ
鹿肉がたくさん入ったスパゲッティ。ソースは赤ワインとトマトソース
筋繊維がホロホロッと崩れていく食感が心地よく、クセなく美味しかった。
このお店のように次元が異なるパスタは、ソースがジャブジャブとしていないのに、しっかりとパスタには味が絡んでおり、どのようにしているのかと毎回感心させられる。
モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマト、オリーブの冷製カッペリーニ
見た目にも美しい冷製カッペリーニ
ムール貝、トマト、オリーブなどの食材の美味しさがそのまま味に反映されているパスタ
オリーブを丁寧に刻んでいて、風味、清涼感を感じるもの
ドルチェ
いちじくのコンポスタとレモンのソルベ 栗のシャンティと共に
見た目にも鮮やかなドルチェで、いちじくのコンポスタの上にレモンのソルベを乗せ、さらにその上に栗のシャンティを乗せたもの
コンポスタとはコンポート、シャンティは泡立てたクリームのことのようだ。
柔らかい食感の栗のシャンティは、栗の味の輪郭をしっかりと残したまま適度な甘さを加えたもの。
レモンのソルベは、当然のことながらレモンの酸味があり、いちじくのコンポスタは詰まった食感で甘味十分なもので、味のコントラストをハッキリさせながら全体として調和を図るもの
フランス産洋栗のジェラートと、温かいレモンのフリッタータ
フランス産洋栗のジェラートは、栗そのものを食べているかのように感じるほど栗の存在を感じるジェラート
レモンのフリッタータは、レモン風味の柔らかくて軽い食感のデザート。これまで食べたことがない美味しさで、まだまだ知らないスイーツはあるものだと感じた。
フリッタータとはオムレツ風スフレのこと、スフレとはメレンゲに材料を混ぜオーブンで焼いて作るフワッとしたデザートのことのようだ。
季節感を前面に押し出す料理とまではいえないが、鹿肉、いちじく、栗などの食材を適度に取り入れて秋を感じさせるコース料理に仕上げていた。
どの料理も見た目が美しく食欲をわかせるもので、質の高い食材に技量のあるシェフが手を加えた料理であることが伝わってくるものだ。
シェフやスタッフは気さくで、料理をゆったりと楽しめる雰囲気のお店で、値段は良心的であり、おすすめできるお店だ。