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生ビール
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生ビール
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小鉢
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担々麺、水餃子セット
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水餃子
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担々麺
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担々麺
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麺リフト
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スープ
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調味料
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内観
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内観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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外観
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名古屋市中区栄3丁目にある担々麺専門店、錦城さんです。
担々麺は“名古屋めし”と言っても過言ではないくらい、名古屋の土地に根付いた麺料理。
名古屋には担々麺専門店もたくさんありますよね。
その中でも錦城さんは、そんな名古屋担々麺文化の草分け的存在かなと。
休日のお昼に訪問。
錦城さん自体、久しぶりの訪問です。
さすがは人気店。
席も結構埋まっていて賑わっていますね。
一人だったのでかろうじて空いていたカウンター席に着席。
注文したのは担々麺、水餃子セットと生ビール。
まずは生ビールとセットの小鉢(野菜炒め的なものとサラダ)が出てきました。
セットの小鉢をビールと一緒に出してくれるのは嬉しい。
おつまみは欲しいもんね。
こういった臨機応変な対応には感謝。
生ビールをグビッと飲んで、野菜炒め的なものをパクり。
ふぅーー、この野菜炒め的なものが辛い!
さすがは担々麺専門店だね。
ブレないコンセプトが素敵だね。
ビールが進むおつまみです。
そして担々麺、水餃子が到着。
早速、胡麻と麻辣が香る。
エスニックな香りだけでヨダレが溢れ出るね。
★担々麺
担々麺といえば細麺だよね。スープが絡んで旨い!
痺れがかなり効いていて、一気に汗が吹き出す。
香りで感じたほどまろやかな胡麻感はないけど、黒ゴマがいいアクセントになっています。
久しぶりに食べた錦城さんの担々麺、本格的な味わいに大満足です。
★水餃子
皮がトゥルントゥルンでもちもち。
甘いタレはエスニックな香りがプンプン。
甘いんだけど、後味は辛い!
不思議な味わいです。
ただ、このタレは少し苦手かな。
甘くないタレがいいです。
久しぶりな錦城さんの担々麺。
ビールも飲んでしっかり堪能させて頂きました。
ご馳走さまでした!